მარტივად შეგიძლიათ მოიწვიოთ ორაგულის გრილი ან შენი მწეველი
როგორც წესი, როდესაც თქვენ ფიქრობთ შებოლილი ორაგული, ფიქრობთ მასობრივი წარმოებული, წინასწარ დაფასოებული პერსონალი. ეს შეიძლება იყოს კარგი, როგორც appetizer ან snack, მაგრამ რა, თუ გსურთ კვება გარეთ? დროა გაანადგუროთ გრილი ან შენი მწეველი! მოწევა ორაგულის არ მიიღებს ბევრი დრო ან ძალისხმევა, ასე რომ არ დაველოდოთ ცდილობენ. ეს არის ასევე დიდი გზა დამსვენებლების მოწევის გამოცდილების მისაღებად.
ორაგული არის შესანიშნავი საკვები.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები არა მხოლოდ თქვენი სხეულისთვის კარგია, მაგრამ ბოლო კვლევებმა აღმოაჩინა, რომ ისინი ასევე მოქმედებს როგორც ანტი-დეპრესანტი. მოწევა არის დიდი გზა ხაფანგში კარგი პერსონალი და კიდევ უფრო tastier ვიდრე ორაგული უკვე.
ორაგულის მოწევა
ორაგულის მოწევა ორი გზაა: ცივი მოწევა და ცხელი მოწევა. ცივი მოწევა ინარჩუნებს თევზს და არ იცავს თევზს, ხოლო ცხელი მოწევა თანაბრად დიდია, მაგრამ საკმაოდ განსხვავებული, თევზის შებოლილი. ცივ კვამზე, ტემპერატურა ძალიან დაბალია (90-იან წლამდე) და თევზი ხანგრძლივი დროის განმავლობაში მოწევას მოითხოვს, რომ შებოლილი ორაგული მიიღოთ მაღაზიაში. მაგრამ სანამ მოწევის პროცესი იწყება, თევზი უნდა იყოს კურნავდა, რაც გულისხმობს მას მარილით და მაცივარში 24 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც იგი rinsed off, იგი მოთავსებულია ცივი მწეველი დაახლოებით რვა საათის განმავლობაში.
ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ოდნავ მოჰყვეს ორაგულის ორაგას ორაგულის სუნი .
უპირატესობა ცხელი მოწევის არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება საათში ნაცვლად დღეიდან, რადგან არ სამკურნალო აუცილებელია. თუ არ მწეველი მყავს, შეგიძლიათ გრილი გაუკეთოთ მწეველს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით.
ორაგულის მოწევა
თქვენ შეგიძლიათ მოიწვიოთ ორაგულის სტეიკები ან ფილეები - ფილეები გაცილებით უფრო მწეველ კვამლს აღიქვამენ, მაგრამ შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს მუშაობა.
უმჯობესია მოათავსოთ ორაგულის ნაჭერი ალუმინის კილიტაზე, როდესაც მას მწეველში ან ხის ფიჭურზე დააყენა. კილიტა ან ფიცარი უნდა გადაჭრას თევზის ზომისა და ფორმისთვის ისე, რომ იგი არ დაბლოკოს იზრდება მოწევა. თქვენ გვინდა კვამლი შეძლებს თევზის ზედაპირზე გადაადგილება მაქსიმალურად.
გინდა, რომ თქვენს ორაგს დაახლოებით 225 F / 110 C დაახლოებით 90 წთ-დან 2 საათამდე სჭირდება. ნახეთ შიდა ტემპერატურა და თქვენ უსაფრთხო იქნება ამ ორაგულის ჭამის შემდეგ, როდესაც ის აღწევს 145 F / 65 C ტემპერატურას, მაგრამ იდეალურია, რომ ის მიაღწიოს 175 F / 80 C- ს, ასე რომ ორაგმა დროა დააკმაყოფილოს კვამლის არომატი შეიძლება.
სალმონ მოწევა ვუდი
რაც შეეხება კვამლს, ტრადიციული ხის ორაგული ხარობს . ეს არის ის, რასაც ჩრდილო-დასავლელი ამერიკელები იყენებდნენ ათას წელზე მეტს და ამდენად დიდი ორაგულის სასიამოვნოა. მათ არ გამოიყენეს ცალი ან ჩიპი მათი ორაგული, ისინი გამოყენებული planks . თქვენი ორაგულის დუნდში დგომით არა მარტო გექნებათ გამართვა, არამედ ფიცრის დაწვისგან წარმოქმნილი კვამლი ამატებს უზარმაზარ გემოს.