Მონღოლური ცხელი პოტი ქათმის და ბოთლით

ქათამი, shrimp და წითელი snapper არიან გამორჩეულ ამ სადღესასწაულო Mongolian ცხელი pot რეცეპტი. კინოფესტივალზე კვერცხის ან მდუღარე ნედლეულის მიერ ცხელი კბილებით დაჭერა შეგიძლიათ. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროს ფართომასშტაბიანი დიპლომატიური ცხარე სოიოს სოუსით, მსუბუქი სოიოს სოუსით, სეზამის პასით, ფერმენტირებული ლობიოთი ხაჭოთი, ცხარე ჩალის ზეთი , წითელი ბრინჯი ძმარი და ჰოისინის სოუსი.

რა გჭირდებათ

• 1 ქათმის მკერდი, 5 დან 6 უნცია
• 1 ფუნტი წითელი სპაგერი ფილე
• 1/2 ფუნტი დიდი სუფთა shrimp
• 1/2 ფუნტი Napa კომბოსტო
• 1 bunch spinach
• 1/4 ფუნტი ლობიო ძაფი (გამხმარი ვერმიელილი) noodles
• 4 ჭიქა ქათამი (ან მცენარეული საფონდო)
• 2 ჭიქა წყალი
• 1 სუფრის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
• 2 ნაჭერი კოჭა
• 1 მწვანე ხახვი

როგორ ჩადება იგი

1. დაჭრილი ქათამი და წითელი snapper filets შევიდა თხელი ნაჭერი. ჩამოიბანეთ shrimp ქვეშ თბილი წყალი და დაჭრილი ნახევარი სიგრძივ.
2. გარეცხეთ და გაანადგურა ნაპა კომბოსტო და ისპანახი. სითბოს ნერგი შიგნით ცხელი წყლით, სანამ შეარბილა.
3. მოათავსეთ დაჭრილი ქათამი, shrimp, წითელი snapper და გახეხილი ბოსტნეული ცალკე platters მაგიდაზე. მოათავსეთ dipping საწებელი მაგიდაზე პატარა ინდივიდუალური bowls. დარწმუნდით, რომ თითოეულ სტუმარს აქვს სრული ადგილი გარემოში, მათ შორის dipping ჩანგალი (ფერადი კოდირებული, თუ შესაძლებელია) და პატარა თასი ჩამოსხმული საკვები.

1. On ღუმელი, მოუტანს ბულიონი და წყალი ბრინჯი ღვინო boil და დაამატოთ Ginger და მწვანე ხახვი. გადარიცხეთ საკმარისი ბულიონი Fondue ქოთანში ან ცხელი ბანკში ისე, რომ ქოთანში არის დაახლოებით 2/3 - 3/4 სრული. (რამდენი ბულიონი გჭირდებათ, დამოკიდებულია ბანკის ზომაზე). მოათავსეთ ქოთანში ჭურჭელი და შეინარჩუნეთ საჭმელზე მთელი საჭმელი. შეინახეთ დანარჩენი ბულიონი თბილი სტეფზე.
2. ვემსახუროთ სტუმრებს, მოიტანონ საჭმლის საჭმლის ჩამორთმევა და მზარეული მოკლედ ბულიონი სანამ მოხარშული, შემდეგ ჩაყარეთ მოხარშული საკვები სოუსით, როგორც სასურველი.
3. გამოიყენეთ დაქუცმაცული კალათაში ბოსტნეულის დასამზადებლად ცხელი ბულინგისა და წიწაკის ჩაყრაში.