მზად არის საინტერესო ესპანურ ზღვის პროდუქტები რეცეპტი თამამი არომატით? ეს მარტივი რეცეპტი მურჩიან კლაამისთვის საუკეთესოა, თუ ბაზარზე ახალი clams შეგიძლიათ შეიძინოთ. პატარა ღვინით მზადდება თეთრი ღვინით დამზადებული მშვენიერი სოუსით, ტკბილი წიწაკა, ნიორი და ხახვი და აქვს წითელი წიწაკა ცხიმები.
დაამატეთ ახალი პლასტმასის პური მხარეს და ამოიღეთ სოუსი! მურჩიან კლასს შეიძლება ჭამოს, როგორც appetizer ან პირველი კურსი.
Clams ესპანეთის სამზარეულოში
ესპანეთის სასურსათო სცენაზე მზარეულის მომზადება არ არის ერთადერთი გზა, რათა მომზადდეს კლასები. აქ არის რამდენიმე ესპანეთის სამზარეულო რეცეპტები, რომ ითვალისწინებდეს პრეტენზიები:
- ავსტრალიის ლობიო ერთად Clams: ასევე ცნობილი როგორც Fabes con Almejas, ეს რეცეპტი აერთიანებს დიდი თეთრი ლობიო (ასევე ცნობილი როგორც სახეები) ერთად ბულიონი დამზადებული მწვანე წიწაკა, ნიორი და თეთრი ღვინო.
- ორაგულისა და შარდის მწვანე სოუსით: ეს ცნობილია როგორც სალმონ კონ ალმესი, რომელიც შეიცავს ორთქლის ვენას ან მანილას კლასებს, რომლებიც დამზადებულია მარტივი მწვანე სოუსით ნიორით. ეს არის მარტივი და ელეგანტური ძირითადი კურსი, რომელიც ტიპიურია კერძები ჩრდილოეთ ესპანეთში.
- Clams a la Marinera: Almejas la Marinera ან Clams a la Pescadora მახასიათებლები clams, რომლებიც მოხარშული ხახვი, ნიორი და თეთრი ღვინო. ახალი baguette ხშირად მხარეს დაქანებულია.
ესპანურ პასტა ერთად Clams და Peppers: In Pasta con Almejas y Pimientos, littleneck clams არიან tossed ერთად მაკარონი, რომელიც sauteed ერთად ხახვი და წითელი წიწაკა თეთრი ღვინო.
რა გჭირდებათ
- 1 lb. littleneck clams
- 8 oz. (125 მლ) თეთრი ღვინო
- 1 clove ნიორი, peeled
- 4 დან 5 სტადიის. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო თეთრი ან ყვითელი ხახვი
- 1 tsp. წითელი წიწაკა
- 1 სტადიის. ფქვილი
- Pinch of
- ესპანური ტკბილი წიწაკა (დაახლოებით 1/4 ტონა)
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეამოწმეთ პრეტენზიები და დარწმუნდით, რომ ისინი დახურულია. სუფთა (scrub) პრეტენზიები საჭიროების შემთხვევაში. Rinse ცივი წყალი.
- Peel ხახვი და chop ეს წვრილად.
- ჩაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი frying პან და სითბოს საშუალო. სანიშნეს ნიორი clove to პან და sauté იგი ორივე მხარეს. ამოიღეთ ნიორი პანდან, ადგილი ნაღმტყორცნებიდან და ნატეხებით.
- იმავე ნავთობის გამოყენებით, sauté ხახვი პან. მას შემდეგ, რაც ხახვი გამჭვირვალეა, დაამატეთ clams, ფქვილი და ტკბილი წიწაკა. შეინარჩუნეთ თეთრი ღვინის დამატება. შეამცირეთ სითბო, ხოლო ნიორი მოამზადეთ.
- დაამატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი წყალი ნაღმტყორცსა და ნიორიზე და ჩააგდოს პასტა. დაამატეთ ნიორი და წიწაკა ცხიმები და შეავსეთ. საფარი და საზ სანამ clams ღია (დაახლოებით ოთხიდან ხუთ წუთში).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 446 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 34 მგ |
| ნატრიუმი | 1,120 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 21 გ |