ეს ნაღების სოკოს სოუსი შეიძლება ემსახურებოდეს ქათმის და ფრინველის კერძებით, ასევე ხბოს. ეს გააკეთა დასძინა sautéed სოკო რომ ძირითადი Suprême Sauce ან Allemande Sauce .
შენიშვნა: კლასიკური სამზარეულოს სოუსით სოუსით არის კიდევ ერთი ვერსია, მაგრამ ეს არის დემითი-დაფარული სოუსი, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს ხორცით და ღორის კერძებით. იხილეთ სოკოს სოუსით რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი კარაქი
- ½ კოვზი ლიმონის წვენი
- ½ ჭიქა სოკო (დაჭრილი)
- 2 ჭიქა
- Suprême Sauce (ან
- ალლეანდანდ სოუსი )
როგორ ჩადება იგი
- მძიმე ქვედა საცვლებისას, კბილებს ამცირებენ კარაქს საშუალო სითბოს სანამ ეს არეულობაა. აურიეთ ლიმონის წვენი, შემდეგ დაამატეთ სოკო და sauté რბილი, დაახლოებით 5 წუთი.
- აურიეთ ალმანანდში ან სუმეის სოუსით. მოიყვანეთ simmer, საზ კიდევ 5 წუთი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 96 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 619 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |