ეს ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი არის უბრალო წვნიანი რეცეპტი, რომელიც კარტოფილის შაქარია და ნიორი, ღვინო და სუფთა მწვანილი. ეს დახვეწილი ჯერ კიდევ საკმაოდ არომატული. თუ მიყვარს ყვავილოვანი კომბოსტო, თქვენ მიყვარს ეს ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი.
მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო გვიყვარდეს და ამ წვნიან შემწვარი ყვავილოვანი კომბინაციით გამოხატვაა გამოცხადება. უბრალოდ შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო და მომზადდეს წვნიანი, როგორც აღწერილია ქვემოთ, მაგრამ არ sauté შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ერთად სხვა ინგრედიენტები. დაიკავეთ ის და დაამატეთ წვნიანი, სანამ კარტოფილი კეთდება.
იყიდება yummy ვარიაცია, აურიეთ ჭიქა გახეხილი Gruyère , Emmenthaler ან Fontina ყველი შევიდა წვნიანი მხოლოდ ადრე ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 1 გრამი ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო, გარე ფოთლები ამოიღეს
- 1 საშუალო
- Russet (ან სხვა სახამებლის) კარტოფილი
- 2 tablespoons unsalted კარაქი
- 1 საშუალო ხახვი, peeled და უხეშად დაჭრილი
- 1 clove ნიორი, peeled და გაანადგურა
- ½ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 qt. ბოსტნეულის ბულიონი ან საფონდო
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
- სახმელეთო თეთრი წიწაკა, გემოვნებით
- 1 tablespoons minced ახალი chives
როგორ ჩადება იგი
- მოჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტოს (დაახლოებით) ერთნაირი ცალი, დაახლოებით 1/2 inch to 1 inch thick, დამოკიდებულია დიამეტრი. არ ინერვიულოთ სიზუსტით - სუპი იქნება puréed მაინც. ჩვენ უბრალოდ გვინდა, რომ ცალი ერთგვაროვანი ზომა იყოს, რათა მათ თანაც თანაბრად ვიმუშაოთ. ნაკრძალი პატარა ჭიქის ჭიქის შესახებ.
- კვერცხის კარტოფილისა და გაჭრა მას ცალი იმავე ზომის შესახებ, როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო.
- მძიმე ქვედა წვნიანი ქოთანში, კბილებს სრიალებენ დაბალი და საშუალო სითბოს გამო. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და ყვავილოვანი კომბოსტო და მზარეული 2 დან 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი ოდნავ გამჭვირვალეა, აღვივებს მეტ-ნაკლებად მუდმივად.
- დაამატეთ ღვინო და მზარეული კიდევ ერთი წუთით ან ორჯერ, ან სანამ ღვინო, როგორც ჩანს, ნახევარით შემცირდა.
- სანიშნეს მარაგი და კარტოფილის. გაზრდის სითბოს საშუალო მაღალი და მოუტანს boil. შემდეგ ქვედა სითბოს და simmer 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო და კარტოფილი რბილი საკმარისი, რომ მათ შეუძლიათ ადვილად pierced ერთად დანა. ნუ მათ მისაღებად mushy, თუმცა.
- იმავდროულად, სითბოს sauté პან ერთად ცოტა ზეთი და sauté დაცული ყვავილოვანი კომბოსტოს florets სანამ ისინი ტენდერში. სეზონის გასინჯვა Kosher მარილი და გათვალისწინებულია.
- ამოღება სითბოსგან და პურისგან ბლენდერში, საჭიროების შემთხვევაში. ფრთხილად იყავით, როცა ცხელი სუპის ნაზავია. დაიწყე ნელი სიჩქარე სახურავი ოდნავ ajar რომ ამოიღონ ნებისმიერი ორთქლი, მაშინ დალუქეთ სახურავი და გაზრდის შეღებვა სიჩქარე.
- დავბრუნდეთ წვნიანი to pot და მოუტანს simmer ერთხელ, დასძინა მეტი ბულიონი ან საფონდო შეცვალოს სისქე საჭიროების შემთხვევაში. სანიშნეს ცხელი კრემი, სეზონი გემოვნებით Kosher მარილი და თეთრი წიწაკა.
- წვნიანი შევიდა ინდივიდუალური bowls, garnish თითოეული bowl ზოგიერთი დაცულია ყვავილოვანი კომბოსტო და ახალი chives და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 168 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 403 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |