ეს მარტივი noodle და ბოსტნეულის კერძი არის ადვილი გზა შენიღბვას დარჩენილი ბოსტნეული (და კიდევ leftover ქათამი ან ხორცი) შევიდა გემრიელი კვება. მე მიყვარს ბრინჯი noodles ამ რეცეპტი, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ წიწიბურა noodles (memil gooksu, soba) ან თუნდაც ლინგვის ან fettucine.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- ბრინჯი noodles
- 3 tsp სეზამის ზეთი
- 2 tbsp დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ხახვი (ტკბილი, თხელი დაჭრილი)
- 5 scallions (დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი)
- 2 სტაფილო (peeled და დაჭრილი შევიდა matchsticks)
- 2 ჭიქა Napa კომბოსტო (თხელი დაჭრილი)
- 1 ჭიქა spinach
- 1 სტადიის კოჭა (ხახვი)
- 1 სტადიის ნიორი (ცომი)
- 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 2 სტადიის სოიოს სოუსი (პლუს რაც საჭიროა)
როგორ ჩადება იგი
- ბრინჯი noodles საზ პაკეტის მიმართულებით.
- ძალიან დიდი შერევით თასი, აურიეთ სეზამის ზეთი .
- დიდი skillet ან wok, გათბობის ზეთი მეტი საშუალო მაღალი სითბო.
- დაამატეთ ნიორი, კოჭა, ხახვი და სტაფილო და 3-4 წუთი.
- დაამატეთ კომბოსტო, ისპანახი და ქათმის ბულიონი.
- საზ 3-4 წუთი, სანამ ბულიონი ძირითადად evaporated
- სანიშნეს სოიოს სოუსი, შერევას კარგად დააკავშიროთ.
- დამატება noodles to skillet ან wok, შერევას დააკავშიროთ და სითბოს მეშვეობით.
- სანიშნეს სოიოს სოუსით გასინჯვა, როგორც საჭიროა.
Noodles კორეაში
უძველესი noodles უკვე შეჭამეს და სარგებლობდა აზიაში მეტი 4,000 წლის განმავლობაში, მაგრამ თანამედროვე ხორბლის დაფუძნებული noodles არ აღწევს აზიაში, სანამ AD100. ეს ხორბლის noodles სწრაფად გავრცელდა ჩინეთიდან სხვა აზიის ქვეყნებში, როგორიცაა კორეა.
კორეაში, noodles სიმბოლოა დღეგრძელობისა, რადგან მათი ხანგრძლივი და უწყვეტი ფორმით. სწორედ ამიტომ ისინი მსახურობენ საქორწილო დღესასწაულებში და მნიშვნელოვანი კორეის დაბადების დღეებში. კორეული noodles ეწოდება "gooksu" კორეის ან "myun" in hanja (ჩინეთის სიმბოლოები ნასესხები და გამოიყენება კორეის ენა კორეის გამოთქმა). მიუხედავად იმისა, რომ noodles ნაწილია კორეის სამზარეულო უძველესი დროიდან, ხორბალი იყო ძვირი ისე noodles არ შეჭამეს ან სარგებლობდა ყოველდღე ან ყოველ კვირას, სანამ 1940.
ზოგიერთი შენიშვნები Ginger შესახებ:
Ginger არის მშობლიური აზიაში, სადაც იქნა გამოყენებული როგორც სამზარეულო Spice და როგორც მედიცინის ათასობით წლის განმავლობაში. იგი გამოიყენება სამკურნალო და მცენარეული ჩაი, რათა გაიზარდოს ტემპერატურა სხეულში და ასევე გაზარდოს სხეულის მეტაბოლური მაჩვენებელი.
მცენარის ნაწილი, რომელიც ჩვენ ვიყენებთ, არ არის root, მაგრამ მიწისქვეშა ღეროვანი ან rhizome. Ginger შეიცავს ბევრი ჯანმრთელობის ისარგებლოს ეთერზეთები, როგორიცაა gingerol და zingerone. Gingerols შეუწყობს ნაწლავის motility და აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი (ტკივილგამაყუჩებელი) და ანტიბაქტერიული თვისებები.
Ginger უკვე გამოიყენება, რათა დაეხმაროს საჭმლის მონელების და მკურნალობა კუჭის პრობლემები, გაზი, დიარეა და გულისრევა მეტი 2,000 წლის განმავლობაში. ცოტა ხნის წინ, მას აჩვენა გარკვეული ეფექტურობა მოძრაობის ავადმყოფობის თავიდან ასაცილებლად.
იგი ასევე გამოიყენება მკურნალობის საერთო ცივი, კუჭის წყლულები, თავის ტკივილი, მენსტრუალური კრუნჩხვები, migraines, ართრიტი, და ძლიერ.
კალორია დაბალია კალორიაში და არ შეიცავს ქოლესტერინის და მდიდრულ წყაროს ბევრი არსებითი ნუტრიენტები და ვიტამინები, როგორიცაა პირადინონი (ვიტამინი B-6) და პანტოტეინის მჟავა (ვიტამინი B-5). იგი ასევე შეიცავს სასარგებლო წიაღისეულის, როგორიცაა კალიუმის, მანგანუმის, სპილენძის და მაგნიუმის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 181 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 405 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |