ვენესუელაში , ეს შამპუნი, განსაკუთრებით სასიამოვნოა, შამპური, ზეთისხილისა და ქიშმიშის შემცველი ხორცით. პურის ცომი მოათავსეთ ფითხების გარშემო, როგორც დინამიკის რულონები. ერთხელ გამომცხვარი, პური შეიძლება დაჭრილი შევიდა მიმზიდველი სპირალებს.
პან დე ჯამონი სასიამოვნო კვებავს სუპი და სალათი. გამოიყენეთ მწვანე ან შავი ზეთისხილი (ან ორივე) თქვენი უპირატესობის მიხედვით, თხრილად დაჭრილი დელიში, და ქიშმიშით ტრადიციული შეტანისთვის. დაჭრილი ყველი გახდის კარგი გარდა ამისა.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
- 1 კოვზი სწრაფი ზრდის საფუარი
- 3 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჯოხი კარაქი, შეარბილა, პლუს 2 tablespoons of
- მდნარი კარაქი
- 1 კვერცხი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 3 tablespoons შაქარი
- 1/2 დან 1 კოვზი მარილი
- 1/2 ფუნტი შებოლილი ლორი, ძალიან თხელი დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა ქიშმიშით
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ზეთისხილი
- 1 კვერცხი yolk
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ თბილი წყალი თასის მიქსერის თასში. წაიღეთ წყალში საფუარი და 5 წუთი დავდგეთ. სანიშნეს 1 ჭიქა ფქვილი, კარაქი და კვერცხი, და აურიეთ კარგად გამოყენებით ცომი Hook დანართი. დაამატეთ შეურიეთ კარაქი და სხვა ფქვილი ფქვილი და კარგად შეურიეთ. დამატება დარჩენილი ინგრედიენტები და knead სანამ გლუვი და დასძინა, ცოტა დამატებითი ფქვილი თუ ცომი ძალიან წებოვანი. როდესაც კარგად შეიწოვება, ცომი უნდა იყოს რბილი, გამოუყენებელი და გლუვი.
- მოათავსეთ ცომი ნავთობის თასში. საფარის პლასტიკური გადატანა, მითითებული თბილი ადგილმდებარეობა, და მოვიდა სანამ გაორმაგდა ნაყარი (დაახლოებით ერთ საათში და ნახევარი).
- დაიყოს ცომი ნახევარში. მსუბუქად floured ზედაპირზე, როლი ნახევარი ცომი შევიდა დიდი ოთხკუთხედი (დაახლოებით 10 x 12 inches). ჩაასხით ცომი 1 მრგვალი მდნარი კარაქით. მოათავსეთ ცემის ირგვლივ ნახევარი ცალი, რომელიც 1-inch საზღვრის გარშემოა. თიხის ირგვლივ თესლითა ნახევარი და ზეთისხილის ნახევარი ამოიღეთ.
- მკაცრად გააფართოვოს ცომი სიღრმისეულად (დაწყებული ხანგრძლივი ზღვარზე), დალუქვა ბოლო ნაწილი ცომი რომ roll ზოგიერთი წყალი. ადგილი როლი, seam მხარეს ქვემოთ, on parchment- გაფორმებულია საცხობი ფურცელი და tuck მთავრდება ქვეშ ოდნავ. გაიმეორეთ ცომი მეორე ნახევრით.
- შეურიეთ კვერცხი yolk ერთად შაქრის კოვზი შაქარი და ფუნჯი ნარევი გადატანა რულონები ერთად საკონდიტრო brush. მსუბუქად დაფარავს რულონები პლასტმასის სავარცხელებით და თბილი ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
- Bake პური 350 F 30-40 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი.
- ამოღება ღუმელი, და ეს გაცივდეს ოდნავ ადრე slicing.
ახლა უკვე დასრულებულია პან დე ჯამონი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 75 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 28 მგ |
| ნატრიუმი | 201 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |