ქათამი აკმაყოფილებს blueberries ამ არაჩვეულებრივი კერძი Blueberry Balsamic Chicken საწყისი Provence რეგიონში სამხრეთ საფრანგეთში. არ ჩაიკეტოთ ფერის სოუსით ქათმის, ეს არის გემოვნება, რომელიც კარგია.
ტკბილი მოცვის სოუსით, რომელიც გახეხილია ბალზამიანი ძმრით, არის საკმარისი მოცვის მოცვის ქათმის რეცეპტი. ეს გემრიელი გემოვნების ზაფხულში, როდესაც კენკრა სუფთა off ბუში. თუმცა, გაყინული მოცვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას შექმნა სუპერ სპეციალური წლის მრგვალი კერძი.
თუ ზაფხულში ჭურჭელს ჭამთ, ემსახურეთ მას, როგორც ამას პროვანსში აკეთებენ, რაისთან ერთად. ზამთარში მოხარშული ნაღების კარტოფილი კომფორტული საჭმლის მომხრეა ან განსაკუთრებულ შემთხვევაშიც კი, ალიგოტის სხვა კლასიკური ფრანგი კერძია, მაგრამ ნიორი და ზეითუნის ზეთი. შეავსეთ შემწვარი ან შემკვრელი სტაფილო ზედმეტი პოპ ფერი ფირფიტაზე.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 4 ტყავი, არაგონივრული ქათმის მკერდი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი, გაყოფილი
- 2 შალოტი, თხელი დაჭრილი
- 2 ჭიქა მოცვის, ახალი ან გაყინული
- 1/2 ჭიქა balsamic ძმარი
- 1/4 ჭიქა თაფლი
- 1 კოვზი coarsely დაჭრილი როზმარი
როგორ ჩადება იგი
- როგორ გააკეთოთ მოცვის ქათამი:
- Preheat ღუმელი to 350 F. თუ გაყინული blueberries გამოიყენება, thaw მათ და რეზერვი როგორც მარცვალი და წვენი რეცეპტი.
- მსხვილ კალთში, რომელიც დაამყარა საშუალო სითბოს, კბილებს კეთდება ზეთი. სეზონი ქათმის 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. ყავისფერი ქათმები თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი ოქროს ყავისფერი აღმოჩნდებიან. გადაღებული ყავისფერი ქათამი ovenproof საცხობი კერძი.
- დაამატეთ შაქარი პანსა და მზარეულს, მუდმივად აღვივებს 2 წუთს. სანიშნეს blueberries და ნებისმიერი მოცვის წვენი, balsamic ძმარი, თაფლი, როზმარი და დარჩენილი მარილი და პილპილი to პან. მოიყვანეთ ნარევი სწრაფი კენკრით. შეამცირეთ სითბო და დაუშვებს, რომ გაახანგრძლივოს, გამოვლენილი, 5 წუთი.
- ჩაასხით ყვავილოვანი სოუსით ყვავილოვანი ქათმის გარშემო, მოათავსეთ სავარცხელი საცხობი კერძი, დაამზადეთ preheated ღუმელში 30-40 წუთი, სანამ ქათმის ტესტები გაკეთდება. მიეცით დასვენება ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ემსახურება ცხელი.
- ეს მოცვის balsamic ქათმის რეცეპტი იღებს 4 servings და ადვილად შეიძლება გაორმაგდეს უფრო დიდი მასების.
ალტერნატივა Blueberry Balsamic Chicken
ეს რეცეპტი კლასიკური ფრანგული სამზარეულო და Provencal რეგიონში, ასე რომ, ალბათ, საუკეთესო არ არეულობას იგი. ისიამოვნეთ, როგორც ეს არის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1420 |
| სულ მსუქანი | 83 გ |
| გაჯერებული Fat | 24 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 35 გ |
| ქოლესტერინი | 434 მგ |
| ნატრიუმი | 983 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 132 გ |