Rock shrimp ( Sicyonia brevirostris ) აქვს მძიმე, spiny shell უფრო მოსწონს lobster ვიდრე მათი shrimp ბიძაშვილები. მათ ასევე აქვს ტექსტურა და არომატი, როგორიცაა lobster.
საიდან მოდის სახელი?
Rock shrimp მათი moniker მათი ჭურვი, რომელიც "მძიმე, როგორც როკ." ისინი ცხოვრობენ და აყალიბებენ თბილი ღრმა წყლებში, ზედაპირზე ქვემოთ 120-დან 240 სანტიმეტრამდე. და სანამ მანქანები დამუშავებდნენ მათ დამუშავებას, როკ shrimp პოპულარული იყო მხოლოდ უყვარს მეთევზეები და მყვინთავებმა, რადგან მიღების ხორცის მეშვეობით მძიმე ჭურვი იყო ასეთი chore.
კომერციულად ხელმისაწვდომია Rock Shrimp
დღეს, როკ shrimp არის ხელმისაწვდომი, როგორც ახალი და გაყინული, ხელმძღვანელი ან გამორთვა, გაყოფილი და / ან deveined. მიუხედავად იმისა, რომ როკ shrimp არ იზრდება როგორც დიდი, როგორც მათი shrimp ბიძაშვილები, ისინი დახარისხებული და გაიყიდა ისევე - მიხედვით, რაც იმას ნიშნავს, რაოდენობის shrimp იგი იღებს მოხდეს წელს 1 ფუნტი. ყველაზე მსხვილი კომერციულად ხელმისაწვდომი როკის shrimp არის 21 დან 25 ფუნტი და დაახლოებით 2 inches სიგრძის (თუმცა ზოგიერთი იქნა ნაპოვნი საზომი მდე 6 inches).
როგორ გაუმკლავდეს Unpeeled Rock Shrimp
თუ იყიდით მთელს ან უნაყოფო unpeeled როკ shrimp, უმარტივეს გზას გაყოფილი მძიმე ჭურვი არის გამოიყენოს სამზარეულო გაჭიმვის შემცირება მეშვეობით exoskeleton. თუ თქვენ მამაცი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მძიმე, მკვეთრი დანა, თუმცა, დანა ადვილად გადაიჩეხო და გამოიწვიოს დაზიანება.
როგორ საზ Rock Shrimp
როკ shrimp აქვს ტკბილი არომატი, ჰგავს spiny lobster . გაითვალისწინეთ, რომ როკ shrimp საზ სწრაფად, ვიდრე shrimp, ასე რომ თვალი მათ.
Rock shrimp შეიძლება შეიცვალოს ადვილად ამისთვის shrimp ყველაზე რეცეპტები. შენახვის ინსტრუქციები იგივეა, რაც shrimp. აი როგორ საზ მათ:
- გაზარდოს, დაამატეთ მდუღარე წყალი , აურიეთ და ამოიღეთ 35 წამის შემდეგ. დაუყოვნებლივ rinse ცივი წყალი შეჩერება სამზარეულო პროცესი.
- Split Rock shrimp შეიძლება დაიბლოკოს დაახლოებით 2 წუთი სანამ ხორცი გამოდის გაუმჭვირვალე.
- იყიდება საზრიანობის მიზნით, ჭურვი ჩვეულებრივ ამოღებულ იქნა სამზარეულოში. თუ ეს გადატვირთეთ, ხორცი ხდება მკაცრი და მწვავე.