ეს რიგატონის რეცეპტი არის ერთ-ერთი ჩვენი საყვარელი კვება. კერძი მზადდება კრემისებური, ხორცის ბურგნოს სტილის სოუსით და მშვენიერი პარმეზანის ყველით. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოემსახუროს ამ ცხელ კანს, ან ჩაასხით საცხობი კერძი, დაფაროთ კილიტა და გამაგრილებელი. როდესაც თითქმის დროა ჭამა, ყველაზე rigatoni ზოგიერთი Parmesan ყველი და bake, დაფარული, დაახლოებით 30 წუთი, ან სანამ ცხელი.
კრემი ყველი აძლევს სოუსს მდიდარ და ნაღების ტექსტურას. თუ თქვენ სასურველ სოუსს ურჩევნიათ, კრემის ყველის გამოტოვება, ან 1/4 ჭიქა მსუბუქი კრემი სოუსით.
მიირთვით ეს რიგატიონი სალათის სალათი ან კეისრის სალათი და ცხელი ნივრის პური.
დარწმუნდით, რომ ზედმეტი სუფთა პარმეზანი მაგიდაზე გაწმენდა!
იხილეთ ასევე
Rigatoni Bake ერთად ადგილზე ძროხის და ყველი
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ნაყარი იტალიური ძეხვი, ზომიერი
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 საშუალო სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
- 2 ნეკნები ნიახური, წვრილად დაჭრილი
- 4 კბილი ნიორი, minced
- 1 დიდი შეიძლება (28 უნცია) ქლიავის პომიდორი, გაანადგურა
- 1 შეიძლება (6 უნცია) ტომატის პასტა
- 1 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთლის რეჰანი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 4 უნცია კრემი ყველი
- მარილი, გემოვნებით
- 1 ფუნტი რაგატონი პასტა
- 1/2 ჭიქა პარმეზანს ყველი,
- იყოფა
- 1 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ოხრახუში, სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
- დიდი სოუსით ან ღრმა შინდით, საზ ძეხვი, სანამ აღარ ვარდისფერი, არღვევს შევიდა პატარა ნაჭრები, როგორც ყავისფერი. ამოღება და გადინება; დაასხით ნებისმიერი ცხიმი დატოვა skillet.
- განათავსეთ კარაქი და ზეითუნის ზეთი სელისა და სითბოს საშუალო სითბოს გამო. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური და მზარეული, აღვივებს, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, სანამ შეარბილა. სანიშნეს ნიორი და მზარეული 1 წუთი აღარ. აურიეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, წყალი და ღვინო. სანიშნეს წიწაკა და რეჰანი და შაქარი. დამატება ძეხვი სოუსით. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო დაბალი და simmer, აღმოჩენილი, 10 წუთის განმავლობაში. საფარის და simmer დაახლოებით 1 საათი.
- იმავდროულად, სანამ სოუსი კეთდება, მზარეული მაკარონი მდუღარე წყალში შემდეგ პაკეტშია. სანიაღვრე კანალიზაციაში და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.
- სანიშნეს კრემი ყველი ტომატის სოუსით და დაამატეთ მარილი გემოვნებით; გაღვივამდე, სანამ კრემის ყველი არ არის მდნარი.
- შეუთავსეთ ცხელი სადრენაჟო პასტა ერთად სოუსით ნაზავი და დაახლოებით ნახევარი პარმეზანს ყველი. Mix ნაზავია.
- დააყენა მაკარონი ნარევი წელს ემსახურება კერძი და sprinkle ერთად დარჩენილი პარმეზანს ყველი. Sprinkle ერთად ოხრახუში, თუ გამოყენებით.
- მიირთვით ცხელი და უფრო მეტი პარმეზანის ყველი მაგიდაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 835 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 78 მგ |
| ნატრიუმი | 870 მგ |
| ნახშირწყლები | 86 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 33 გ |