ეს პომიდორი სუპი საუკეთესოა, როდესაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი პომიდორი სეზონით. თუმცა, ეს არის თითქმის გემრიელი და ცოტა უფრო სწრაფად, რათა, როდესაც დაკონსერვებული diced ორგანული პომიდორი გამოიყენება.
რა გჭირდებათ
- 2 პატარა პომიდორი (დაჭრილი შევიდა მოცულობით ან 1 14.5 oz. შეუძლია diced ორგანული პომიდორი მათი წვენი)
- 4 - 5 კბილი ნიორი (განადგურებული, დაჭრილი და coarsely დაჭრილი)
- 1/2 ბელი წიწაკა (თესლი და დაჭრილი)
- 3 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 ჭიქა ქათმის საფონდო
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 teaspoons
- thyme ფოთლები (თუ თქვენ უნდა გამოვიყენოთ გამხმარი, გამოიყენოთ 1 heaping ჩაის კოვზი მაგრამ ახალი ნამდვილად უკეთესი ამ კერძი)
- შავი პილპილი, გემოვნებით
- 2 ცალი პური (გლეხი)
- 2 tablespoons რეჰანი
- chiffonade *)
- პირობითი: 1 წვრილად დაჭრილი
- serrano chili (ან jalapeno ოდნავ ნაკლები ცხელი) ან 1/2 ჩაის კოვზი წითელი chili წიწაკა ფანტელები to spice It Up
როგორ ჩადება იგი
- კვების პროცესორი, პულსი პომიდორი, 2/3 დაჭრილი ნიორი და ზარი წიწაკა სანამ coarsely დაჭრილი.
- საშუალო წვნიანს, სითბოს ზეთი სითბოს.
- გაიხეხეთ ბოსტნეული პანსა და მზარეულზე, ზოგჯერ აღვივებს 10 წუთის განმავლობაში. თუ იყენებთ ახალ ჩილეს, დაამატეთ ბოსტნეული და მჟავე.
- აურიეთ ქათმის საფონდო, თიამი, დარჩენილი ნიორი და მარილი. მოიყვანეთ boil.
- შეამცირეთ სითბოს დაბალი და simmer 5 წუთი. სეზონი წიწაკა. წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს წინ ამ ეტაპზე და გაცივებული 2 დღის განმავლობაში.
- სითბოს ღუმელი 225F. ჩაყარეთ პური პირდაპირ შუა თაროზე და აცხვეთ 15-20 წუთს, რათა მშრალი იყოს.
- თუ იგი გაცივებული, სწრაფად მოიტანეთ წვნიანი თხილით.) მოათავსეთ პურის ნაჭერი ორი წიწაკის ქვედა ნაწილში. ჩაასხით წვნიანი პური და გარსით სუფთა რეჰანით.
* შენიშვნები:
ქოქოსის ჩასატარებლად, წვრილმარცვლოვან ფოთლებს სიღრმის ფორმის სიმაღლეზე გააფართოვოს. შემდეგ ნაჭერი მათ ჯვარედინი შევიდა თხელი ზოლები. ფლიფი.
ნიორი დაემატება ორ ლოტს, რათა ორი სხვადასხვა არომატი ჰქონდეს.
პირველ რიგში, სხვა ბოსტნეულით არის შემორჩენილი რეცეპტის დასაწყისში კარგი იტალიურ ან ესპანურ მოდაში. მეორე დასასრულს უახლოვდება, რათა სასიამოვნო ნაწილაკი უზრუნველყოს. პომიდვრის უმეტესობა თხევად. (მე, როგორც წესი, ორმაგად რეცეპტი, რადგან ის მეორე დღესაც კარგია ან რამდენიმე თვემდე გაყინული.)
პირობითი ნივთები:
იმისათვის, რომ ეს პომიდორი სუპი შევიდა სრული კვება, უბრალოდ დაამატეთ კარგი სუფთა გულიანი პური, მაღალი ხარისხის კარაქი, 1-3 ყველით და მსუბუქი მხარე სალათი. მიირთვით ცხარე წითელი ღვინო, შირაზი ან ზინფანდელი, ან ნათელი თეთრი, როგორიც არის სოვინიონი ბლანკი ახალი ზელანდიიდან.
რედაქტირებულია Joy Nordenstrom