პურის საპოვნეულში მყარი მარგინეები არ არის ისეთივე, როგორიც იყენებთ პავლოვას ან იმ გემრიელ, რბილ, შუა ნაჭდევებს, ხშირად შოკოლადით ან სხვა სიკეთეებით. მცირერიცხოვანი იყენებენ უფრო შაქარს, დნება თქვენს პირში და შეიძლება იყოს საფუძველი ბევრი გემრიელი დესერტი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბევრი სხვადასხვა არომატის მათთვის ჯიშისთვის.
რა გჭირდებათ
- 4 კვერცხი თეთრები
- 2 1/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი (225 გრ)
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- წმინდა ვანილის ექსტრაქტი (ნუშის ექსტრაქტი ან საყვარელი გემოვნების გემო)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 200 ° F (95 ° C).
- გარეცხეთ და მშრალი თქვენი თასი და Beater რათა დავრწმუნდეთ ყველა ცხიმის ან ნავთობის გაქრა. კვერცხის თეთრებმა არ გაატარონ თუ რომელიმე ნავთობი არსებობს.
- ცალკე კვერცხი თეთრკანიანი yolks. ეს არის მარტივი როდესაც კვერცხი რამდენიმე დღის და ცივი. შემდეგ დაუშვას კვერცხის თეთრკანიანი ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა მათ უფრო გაიზარდონ. გამოიყენეთ კვერცხი yolks creme brulee , flan ან კარაქი cookies . თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ yolks .
- დაწყება whipping კვერცხი თეთრების on საშუალო სიჩქარე სანამ ისინი foamy, შემდეგ გაიზრდება უმაღლესი სიჩქარე. როდესაც ისინი თეთრი და დაწყებული უნდა იყოს ძლიერი, დაიწყოს დასძინა შაქრის ერთი სუფრის დროს. თქვენ უნდა გაეცნოთ თასი მხარეს, როგორც წახვალ.
- დაამატეთ მარილი და რამოდენიმე წუთის განმავლობაში ცემის გაგრძელდება, სანამ პრიალა და ძლიერია. ისინი იქნება სქელი frosting თანმიმდევრულობა.
- ამოძრავეთ ექსტრაქტები, თუ იყენებთ. გამოიყენეთ დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი წმინდა ვანილის ექსტრაქტი ან მეოთხე კოვზი ნუშის, ფორთოხლის, ლიმონის, ქოქოსის ან პიტნის ექსტრაქტებით.
- შეავსეთ meringue შევიდა საკონდიტრო ჩანთა, თუ თქვენ გაქვთ ერთი. აირჩიეთ დიდი წვერი, როგორც ვარსკვლავი წვერი, დეკორატიული ხაზებისთვის.
- ხაზს ორი ფუნთუშა ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. შეარბილო meringues შევიდა ბმულების ფურცელი კარგად Spaced. გამოიყენეთ ერთი კოვზი თითო ფუნთუშაზე. თუ თქვენ არ გაქვთ საკონდიტრო ჩანთა ან არ იგრძნონ ისეთი გამოყენება, შეგიძლიათ გააკეთოთ წვეთი ქუქი-ფაილები ორ კოვზიზე და შეამციროთ მწვერვალებით.
- მოათავსეთ ორივე ნაჭდევები ღუმელში და ერთ საათში დააყენეთ ტაიმერი. შეინახეთ ღუმელი კარი ოდნავ ajar მიერ propping იგი ღია ხის კოვზი. ქვედა ბმულების ფურცლის შეცვლა ზედა ნახევარი საათის შემდეგ.
- ქვედა ღუმელი ტემპერატურა რამდენადაც შეგიძლიათ (ჩემი ღუმელი მიდის ქვემოთ 175 ° F ან 80 ° C) და ნება cookies bake ან მშრალი კიდევ ორი საათის განმავლობაში. დიახ, ის დიდხანს მიიღებს. გამორთეთ ღუმელი და ქურთუკები გაცივდეს ღუმელში.
- თუ ქურთუკი ხდება ძალიან ყავისფერი, გამორთეთ ღუმელი, დახურული კარი და ნელა გაათბეთ ქვემოთ რამდენიმე საათით ან ღამით.
- Bake ეს ნაჭდევი მშრალი დღეებში მხოლოდ. ერთხელ გაგრილება, შეინახეთ airtight კონტეინერი რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
გამოიყენეთ ეს ნამცხვარი, როგორც დესერტი TOPPER, ერთად ვახშამი სადილის ყავა ან ჟოლოს ნაყინის დესერტი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 125 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 25 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |