შეგიძლია გამოიყენოთ asparagus წვნიანი და სხვა რეცეპტები მთელი წლის განმავლობაში
შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ asparagus ზეწოლის ქვეშ მასთან ერთად. კონსერვირებული asparagus აქვს რბილი ტექსტურა, ვიდრე ახლად მოხარშული ბოსტნეული აკეთებს. მაგრამ ეს არის შესანიშნავი in pureed asparagus წვნიანი ან დაემატა quiches ან omelets .
უპირატესობა canning asparagus ვიდრე გაყინვა asparagus (რომელიც ინარჩუნებს ტექსტურა უკეთესი) არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ დახურული ქილებში ოთახის ტემპერატურაზე. ეს იმას ნიშნავს, რომ თუ ძალა გადის, საჭიროა არ ინერვიულოთ თუ არა თქვენი შემონახული asparagus ჯერ კიდევ კარგი.
ასევე იხსნის ოთახში თქვენს საყინულეში.
თქვენ დაგჭირდებათ ზეწოლა, რათა არარაციონალური სურნელოვანი სურნელოვანი სურნელოვანი საკვები იყოს. ეს ქმნის მაღალ ტემპერატურას, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბოტულიზმის რისკი . ამ პროცესისთვის საჭიროა კვარცის ზომის ჭურჭელი, ჯარის ბეჭედი და ბეჭდები და ზეწოლის მატარებელი .
1. მოსამზადებელი ასპარაგუსი
შენი პირველი ნაბიჯი უნდა დაიბანოთ asparagus.
შემდეგი, გამართავს სათადარიგო ორივე ბოლომდე და წარმართონ . ის დაარღვევს ზუსტად იმ წერტილს, სადაც stalk ცვლილებები მკაცრი ტენდერში. ბაზის ბოლომდე, მასშტაბის მსგავსი ფოთლების გარეშე და მწკრივი, მკაცრი ნაწილია. თქვენ არ დაიშურებთ, რომ, მაგრამ არ ჩააგდოს იგი! Peeled, ჯერ კიდევ შესანიშნავი ბოსტნეული და ჯარიმა მიღების asparagus წვნიანი .
ერთხელ თქვენ დაიმსხვრა ყველა asparagus spears და აქვს ბევრი რამ სატენდერო მთავრდება, მორთვა საჭირო ისე, რომ არც ერთი მათგანი უმეტეს ექვსი inches.
2. ჩატვირთვა საკონსერვო ქილებში
განალაგეთ სუფთა quart-size საკონსერვო jar თავის მხარეს.
სლაიდები ასპარეზში ბეწვის საფარით ფართო ბაზის ბოლოში. უფრო ადვილია ლაბირინთების მიღება სწორხაზოვნებამდე თუ იტვირთება jar sideways მოსწონს, და ეს საშუალებას გაძლევთ შეესაბამება უფრო asparagus შევიდა თითოეული jar. დაამატეთ საცობები, სანამ არ შეგიძლია კიდევ ერთი შესვენება. სპარსები დამუშავების პროცესში ოდნავ შეამცირებენ და მჭიდროდ შეფუთვას უზრუნველყოფს, რომ ისინი არ გააშუქებენ კაშხლის თხევადიდან.
თითოეულ კვარცხლბეკზე ერთი ტონალური მარილის დამატება შეგიძლიათ. გაითვალისწინეთ, რომ მარილი არ არის შენარჩუნების ფაქტორი, მაგრამ ის სრულყოფს საბოლოო პროდუქტის გემოვნებას.
3. დამატება საკონსერვო თხევადი
მოიყვანე წყალი კენჭი. ჩაასხით მდუღარე წყალში ქილებში, რომლებიც ასპარას დაასხით. ასპარეგის სპირსი სრულად უნდა ჩაეფლონ წყალში, მაგრამ იქ უნდა იყოს მინიმუმ ერთი გორაკი სივრცეში თხევადი ზედაპირიდან და ქილებში. მოათავსეთ ბეჭდები და რგოლები ქილებში.
4. ზეგავლენას შეუძლია ანparalus of jars
მნიშვნელოვანია, რომ ზეწოლა შეგიძლია აცრაზე. ბოსტნეულს არ შეუძლია შეუკავოთ ბოსტნეული მდუღარე წყალში აბაზანის გარეშე. მაგრამ ზეწოლის დაწურვა, თქვენ ხართ უსაფრთხო.
დამუშავების ქილებში 10 ფუნტი ზეწოლა 40 წუთი (11 ფუნტი ერთად dial ლიანდაგი canner). თუ გსურთ მოკლე დამუშავების დრო, შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენი asparagus spears მოკლე და ზეწოლის შეიძლება მათ pint ნაცვლად quart ქილებში მხოლოდ 30 წუთი. მორჩიეთ ზეწოლის დაწევა, თუ თქვენ ცხოვრობთ მაღალ სიმაღლეზე .