ნიორი დასძენს არომატს ამ crispy ღუმელში შემწვარი ქათმის ზოლები, ერთად სხვადასხვა მწვანილი და პარმეზანს ყველი.
გამოიყენეთ ნახევარი პანკო ნამსხვრევები რეცეპტის დამატებით crispy საფარი. პანკო პური crumbs ხდის მათ სუპერ crispy გარე და სატენდერო და წვნიანი შიგნით. თუ სასურველია სიმინდის ფქვილი crumb საფარი, დაამატოთ ზოგიერთი breading ნარევი ან შეცვალოს breadcrumbs და panko მათთან. გამოსახული ქათმის ზოლები ნახევრად პანკოსა და ნახევარი მშრალი პურის ნამცხვრებით იყო დამზადებული.
ეს ქათმის ზოლები გააკეთე გემრიელი საჭმლისთვის სათამაშო დღის შეკრებისთვის ან ისარგებლეთ მათ ფრანგული კარტოფით ან ჩიპებით ყოველდღიური ოჯახის კვებაზე.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 4 დან 6 ქონიანი ქათმის მკერდი, კანის გარეშე, დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი
- 1 ჭიქა ჯარიმა მშრალი პური crumbs (ნაწილი panko თუ ეს შესაძლებელია)
- 1/3 ჭიქა ახალი გახეხილი Parmesan ყველი (ან დაახლოებით 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანს ყველი)
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთლის რეჰანი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
- შეუკვეთეთ რგოლი საცხობი პანელი კილიტა და მსუბუქად გაჟღენთილი ან სპრეი მასთან ერთად გაწყობილი სამზარეულო სპრეი.
- მცირე ზომის ქვედა ნაწილში საშუალო თბილი სითბო, დნება კარაქი ზეითუნის ზეთი; დაამატეთ ნიახური ნიორი და გააგრძელეთ სამზარეულო 1 წუთი. ამოღება სითბო და გათვალისწინებულია.
- დაჭრილი ქათმის ძუძუს შევიდა ზოლები შესახებ 1 1/2-by-4-inches და ცდილობენ შენარჩუნება მათ გარკვეულწილად ერთგვაროვანი ზომა.
- ფირფიტაში ან არაღრმა თასში შეაგროვეთ პური crumbs, პარმეზანის ყველი, ოხრახუში, რეჰანი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ნარევი, სანამ კარგად არ არის გაჯერებული.
- ამოთხრა ქათმის ცალი ნიორი და ნავთობის ნარევი, რომ კარგად ქურთუკი, შემდეგ ამოთხრა მათ პურის crumb ნარევი, გარდამტეხ სანამ კარგად დაფარული.
- მოაწყეთ ქათმის ზოლები მომზადებული საცხობი პანზე; 20-30 წუთის განმავლობაში, ცომის სისქის მიხედვით, სანამ ქათმის დამზადება მოხდება.
- ქათმის ტემპერატურა უნდა აღინიშნოს მინიმუმ 160 ° F- ზე საკვების თერმომეტრი, რომელიც ჩაიწერება ქათმის სისქეზე (არ ეხება პანკს).
- მიირთვით ქათამი თქვენი არჩევანი dips ერთად ჩიპი ფრანგული კარტოფილი კვება.
(იხილეთ უსაფრთხო სამზარეულო ტემპერატურა ხორცი და ფრინველი )
რჩევები და ვარიაციები
- ფოთლოვანი ძუძუმწოვრების გაბრწყინება კიდევ უფრო სისქეზე, სანამ ისინი მოჭრიან. გაიზარდოს ქათმის სარძევე პლასტმასის შესაფუთი ფურცლები და მსუბუქად ფუნტი, ხორცის ტენდერში ან მძიმე ობიექტით.
- გამოიყენეთ პურის ნამსხვრევების ყველა ან ნაწილი cornflake crumbs.
- ქათმის მკერდის ზოლების ნაცვლად ქათმის ტენდერების გამოყენება.
- დამატებით სასიამოვნო არომატისთვის დაამატეთ რამდენიმე teaspoons of Dijon მდოგვის რომ მდნარი კარაქი და ნიორი ნაზავი ადრე dipping ქათამი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 349 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 82 მგ |
| ნატრიუმი | 235 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 27 გ |