ტრადიციული ბერძნული სამზარეულო გაიზარდა გარეთ სოფლის ცხოვრების წესი ცხოვრობდა ადამიანები, რომლებიც ცუდი ეკონომიკური თვალსაზრისით, მაგრამ მდიდარი ფანტაზიით და შემოქმედებას. რამდენიმე ძირითადი სახელმძღვანელო პრინციპი იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ბერძნულ საჭმელს ძალიან უყვართ გემო, კვების და ეკონომიკა.
სეზონური: შეინახეთ იგი ახალი:
ტრადიციული ბერძნული სამზარეულო სრულად აღნიშნავს სეზონებს. ახალი ინგრედიენტები წარმოადგენენ ყველა ტრადიციულ ბერძნულ მზარეულის ცხოვრებას და ყოველდღიური სავაჭრო ვიზიტებია ნორმა.
ნულიდან: დაწყება დასაწყისში:
ტრადიციული ბერძნული კერძები მზადდება ნულიდან. კომერციულად მომზადებული ინგრედიენტები იშვიათად გამოიყენება.
მარტივი: ზღაპრული გემო დროის გამოცდილი მეთოდები:
დიდი ბერძნული სამზარეულოს ხელოვნებაა მარტივი შენარჩუნება, სუფთა ინგრედიენტების გემო და ბალახებისა და სანელებლების ზღაპრული კომბინაციების აღნიშვნა, ვიდრე ისინი დაფარავს. Grilling, საცხობი, შემწვარი, frying და stewing ზოგიერთი საყვარელი სამზარეულო მეთოდები გამოიყენება.
ნელი: არ გამოიქცევიან:
თქვენი ლექსიკა, "ნელი გაზქურის" საშუალებით ნიშნავს სამზარეულო მოწყობილობას, მაგრამ, როდესაც ტრადიციული ბერძნული სამზარეულოა, ნელი ერთადერთი გზაა საზ. დაჩქარდეს ხელსაწყოები, მაგრამ ისინი გამოიყენება 4-5 საათის განმავლობაში ან უფრო მეტად 1-2 საათის განმავლობაში. როდესაც საჭმლის მზარეულები ნელა, გემოვნებას დროდადრო ეძლევათ, მოაყარონ mouthwatering კერძები, რომელთა უმრავლესობა ადვილად იდენტიფიცირებს მათი დედების და ბებიას სამზარეულოებს.
სამზარეულო გარეთ საბერძნეთი? თავიდან აცილების შემცვლელი, თუ შესაძლებელია:
საბერძნეთის სამზარეულოში გამოყენებული ბევრი ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია მსოფლიო ბაზრებზე, მაგრამ არსებობს ისეთი რამ, რაც შეიძლება ძნელი აღმოჩნდეს. თუ თქვენ ეძებთ საუკეთესო ავთენტური შედეგები თქვენს ძალისხმევას, გააკეთეთ დამატებითი ძალისხმევა, რათა გამოიყენოთ ინგრედიენტები, რომლებიც რეცეპტებშია დარეკილი.
დაკავშირებული
- მწვანილი და სანელებლები აღმოაჩინეს ბერძნულ სამზარეულოში
- რა ინგრედიენტები მაქვს ბერძნული საჭმელი?
- სად შემიძლია შეიძინე ვეგეტარიანული ინგრედიენტები?
- როგორ ეპყრობოდნენ ძველი ბერძნული კერძები?