ეს ნელი გაზქურის თევზის ფხვნილი მზადდება გაყინული, thawed თევზის ფილე. გააკეთეთ ეს შაქარი ჰადდოკის, კოდის, კატაფის, პორტოკის ან მსგავსი ფირმის თეთრი თევზით.
მიირთვით ქაშაყი ხელთა პალატასთან ან crusty rolls . დაამატეთ tossed სალათი დამაკმაყოფილებელი ოჯახის სადილი ან ვახშამი.
შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი გარკვეული სიმინდისაგან თევზისა და სიმინდის ხსნარისთვის, ან დაამატეთ ნიახური. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ shrimp ან სხვა ზღვის პროდუქტები ახლოს ბოლოს cooking დრო ზღვის პროდუქტები chowder.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი გაყინული თევზის ფაიფები (კატაფტი, ჰედოკი და ა.შ.), თვალადი *
- 1/4 ფუნტი ბეკონი ან მტვრის მარილი ღორის, მოხარშული
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 4 საშუალო წითელი skinned კარტოფილი, peeled და cubed
- 2 ჭიქა წყალი
- 1-დან 1 1/2 teaspoons kosher მარილი, ან გემოვნებით
- 1/4 tsp. წიწაკა
- 1 შეიძლება (12 უნცია) აორთქლებული რძე
როგორ ჩადება იგი
- მოჭრილი thawed თევზის ფილე შევიდა bite ზომის ცალი და ადგილი ნელი გაზქურის.
- კამათელი ბეკონი ან მარილი ღორის პატარა ნაჭრებად.
- მსხვილფეხა რქაზე ზეთი საშუალო სითბოს, ფრაის ბეკონი ან მარილი ღორის ერთად დაჭრილი ხახვი, სანამ ხორცი არის მოხარშული და ხახვი არის ოქროს. გადინება და უგულებელყოფა ჭარბი ცხიმი. ბეკონისა და ხახვის ნარევი ნელა გაზქურის გადატანა თევზის ცალით. სანიშნეს cubed კარტოფილი, წყალი, მარილი და პილპილი. საფარის და მზარეული დაბალ 5 დან 6 საათამდე, ან სანამ კარტოფილი ტენდერში.
- დაამატეთ სუნთქვის რძე და მზარეული კიდევ 30 წუთიდან 1 საათამდე, ან ცხელი სანამ.
* თხილის გაყინული თევზის ფილე მაცივარში. სწრაფად შეიწოვება, დაამატეთ ფილე zip-close პლასტიკური საკვები შენახვის ტომარა. ჩამოსვლა იმდენად საჰაერო გარეთ ტომარა, რაც შეიძლება და შემდეგ დალუქვა ჩანთა. მოათავსეთ ჩანთა თევზი დიდი თასი. თევზის ცივი წყლით დაფარვა და თევზის დაბინძურება რაღაც მძიმეა. სპაგეტიანი სოუსით, სალსაით, ან ჯემით დიდი ჯარი კარგად იმუშავებს. შეცვალეთ წყალი ხშირად, რომ შეინარჩუნოთ ან 40-ზე ნაკლები F. თევზი 30-დან 45 წთ-მდე უნდა იყოს thawed.
რჩევები და ვარიაციები
- ნაცვლად წყლის, დაამატეთ clam ბულიონი ან ქათმის საფონდო (სასურველია unsalted) to ნელი გაზქურის.
- დამატება დაახლოებით 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიახური to skillet ერთად ხახვი.
- Saute შესახებ 1/2 ჭიქა diced სტაფილო ერთად ხახვი.
- დაამატეთ 1 დან 1 1/2 ჭიქა ხორბლის ხსნარამდე.
- დაამატეთ 4 tablespoons of კარაქი to chowder ერთად evaporated რძე.
- დაამატეთ მცირე ზომის clams ერთად ბანკში ერთად თევზი.
- დაამატეთ 1 ფუნტი საშუალო პილინგი და deveined shrimp ერთად evaporated რძე და გაგრძელდება სამზარეულო სანამ shrimp არის გაუმჭვირვალე.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ნორმალური მზარეული მანჰეტენ-სტილის Clam Chowder
კრემისებური თევზის ჩხირები ჰადუკით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 311 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 37 მგ |
| ნატრიუმი | 870 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 14 გ |