პოტი შემწვარი არის ხორცის ნაკლებად სატენდერო cut, რომელიც, როგორც წესი, გაიყიდება chuck ან მრგვალი cut. ეს ხშირად იაფია და სარგებლობს ნელი, ხანგრძლივი სამზარეულო დრო, რათა ხორცის სათუთი. სამზარეულო ქოთანში შემწვარი ნელა გაზქურის იდეალურია ამ მიზეზის გამო.
ძროხის არ არის ტიპიურად ცნობილი როგორც მჭლე ტიპის ხორცი. კარგი წესი thumb როდესაც ეძებს leaner ძროხის არის დავრწმუნდეთ, რომ მას აქვს ხუთი გრამი ცხიმი ან ნაკლები თითო 3 უნცია ემსახურება. ზომიერად შეჭამეთ, მჭლე ძროხა შეიძლება იყოს საერთო უცხიმო დიეტის ნაწილი. საერთო საკითხი ძროხის უმნიშვნელო ჭრილობებთან არის ის, რომ ისინი ხშირად მკაცრი და მწვავე არიან. გამოყენებით ნელი გაზქურის მომზადება ქოთანში მწვადების, თქვენ მიიღებთ ცილის, ვიტამინებისა და მინერალების, რომ ძროხის სთავაზობს შესთავაზოს ტენდერი ხორცის ძალიან მარტივი და ხელები off cooking მეთოდი.
ეს hearty, თბილი კერძი მოიცავს სტაფილო, სოკო, მწვანე წიწაკა და სახანძრო პომიდორი, რაც მას სრული კვება და შესანიშნავი ცივი ზამთრის ღამით. თუ კვებავს გულშემატკივარს ან გინდა თანხით, ქოთანში შემწვარი შეიძლება მსახურობდეს შემწვარი ან ნაჭერი კარტოფილით ან კვერცხის ნოდუილებით.
რა გჭირდებათ
- არაქისის სამზარეულო spray
- 1 საშუალო
- ტკბილი ხახვი , უხეშად დაჭრილი
- 3/4 ფუნტი სტაფილო, peeled და დაჭრილი შევიდა სქელი მოცულობით
- 8 უნცია დაჭრილი crimini სოკო
- 1 მწვანე წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
- 2 გირვანქა ძროხის დაუდრომი ძროხის მრგვალი წვერი, დამსხვრეული გარე ქონი
- 1 14.5 უნცია შეიძლება გაანადგურა ცეცხლის შემწვარი პომიდორი (Muir Glen ბრენდის ხდის ამ)
- 2 teaspoons
- Worcestershire სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- ქურთუკი შიგნით 4 quart ნელი გაზქურის ერთად nonstick სამზარეულო spray. ადგილი დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, სოკო და მწვანე წიწაკა შევიდა ნელა გაზქურის.
- გათბობის დიდი nonstick პან დაფარული სამზარეულო spray მეტი საშუალო მაღალი სითბო. ყავისფერი ხორცი, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს. ყურადღებით ამოიღეთ ხორცი პანდან და განათავსეთ ნელა გაზქურის ბოსტნეულის თავზე.
- ჩაასხით დაკონსერვებული პომიდორი ხორცზე და დაუმატეთ Worcestershire სოუსი ყველაფრის თავზე. საფარის და საზ 7-9 საათის განმავლობაში.
ქოლესტერინის: 91 მგ, ნატრიუმი: 305 მგ, ნახშირწყლები: 19.2 გრ, ბოჭკოვანი: 4.8 გრ, პროტეინი: 35.3 გრ.
თუ თქვენ გაქვთ მრავალფუნქციური ნელი გაზქურის გამოყენება, შეგიძლიათ ყავისფერი ხორცი პირდაპირ ელექტრო მოწყობილობებში. შემდეგ ამოიღეთ seared ხორცი, ფენა ბოსტნეულის და შემდეგ დაამატოთ ხორცი უკან მოჰყვა დარჩენილი ინგრედიენტები.
ეს ბანკის შემწვარი შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში დალუქულ კონტეინერში რამდენიმე დღის შემდეგ. გარდა ამისა, ქოთანში შემწვარი გაყინვა ძალიან კარგად. უბრალოდ მომზადება მიხედვით რეცეპტი და შემდეგ საშუალებას ბანკის შემწვარი სრულად მაგარი. ჩაალაგე იგი დალუქულ კონტეინერში, დაამატეთ იგი და დაასხით მას საყინულეში. რეაგირება, უბრალოდ უგულებელყოფა კონტრტექსზე და შემდეგ თბილი დატვირთული გემრიელი ჰოლანდიური ღუმელში ან სხვა დიდი ბანკში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 334 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 115 მგ |
| ნატრიუმი | 144 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 44 გ |