ეს crispy პომიდორი არის სამხრეთ საყვარელი კარგი მიზეზი. ისინი ძალიან მსახურობენ როგორც appetizer, ან მხარეს grilled ნეკნები ან steaks. სუპერმარკეტში არ შეგიძლია იპოვოთ ყვავილოვანი მწვანე პომიდორი, თქვენ უნდა წასვლა ფერმერის ბაზარზე, რათა იპოვოს ან გაიზარდოს თქვენი საკუთარი კარგად ღირს ძალისხმევა.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ბეკონის დაქანების სოუსი:
- 4 ნაჭერი ბეკონი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/4 ჭიქა
- cilantro (ან ოხრახუში, დაჭრილი)
- ფრიდმა მწვანე პომიდვრისთვის:
- 4 საშუალო მწვანე პომიდორი (დაახლოებით 2 ფუნტი)
- 1/2 ჭიქა ჯარიმა cornmeal
- 1/2 ჭიქა unbleached ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი
- კაივნე წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- მარილის პლიჩი
- 2 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons რძე
- 4 tablespoons (1/2 stick) კარაქი, მეტი საჭიროების შემთხვევაში
როგორ ჩადება იგი
1. გაამწვანე სოუსი: მომზადება ბეკონის საშუალო nonstick skillet მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს ხშირად, სანამ ყავისფერი და crisp. გადატანა ფირფიტა ხაზის ქაღალდის პირსახოცებით. ჩაასხით 2 tablespoons of პან drippings შევიდა საშუალო bowl და მოდით მაგარი. სანიშნეს კრემი და სცემეს ელექტრო მიქსერის საშუალო სიჩქარე სანამ შაქარი. გადაათრიეთ ნარევი, რომელიც ემსახურება თასს და აურიეთ კილანტროსა და ბეკონის ცალიში.
Refrigerate სანამ ემსახურება,
2. გააკეთე პომიდორი: Preheat ღუმელი 375 ° F. შეუკვეთეთ საცხობი ფურცელი ფურცლის ქაღალდის ფურცლოვან ან გაზავებულ ქაღალდზე.
3. გამოყენებით serrated დანა, მოჭრილი პომიდორი შევიდა 1/2-inch სქელი ნაჭრებით.
4. შაქრის, ფქვილის, კაიონის, შაქრისა და მარილის შერეული ფურცლის ან ფურცლოვანი ფურცლის შედგენა. Whisk ერთად კვერცხი და რძე ზედაპირული თასი.
5. ერთი ტომატის ნაჭერით მუშაობის დროს, ფქვილის ნარევიდან გამომდინარე, გადააჭარბოს ნებისმიერი ჭარბი. შემდეგ ჩაყარეთ ტომატი შევიდა კვერცხის ნარევი. მომზადებული საცხობი ფურცლის გადატანა. გაიმეორეთ დარჩენილი ტომატის ნაჭრებით.
6. კარაქი 2 კვერცხი და 2 tablespoons ნავთობის 10-inch nonstick skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბოს სანამ კარაქი არის მდნარი. სანიშნეს ტომატის ნაჭერი, სამი დროს, და საზ სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 2 1/2 წუთი თითოეულ მხარეს, დასძინა მეტი კარაქი და ზეთი რომ საჭიროების შემთხვევაში.
7. პომიდვრის გადატანა ქაღალდის პირსახოციზე რამდენიმე ფურცლის ფირფიტაზე. Fry დარჩენილი პომიდორი როგორც მიმართულია.
8. ყველა პომიდორი სუფთა საცხენოსნო ფურცლის გადასატანად და საცხობი ტენდერში, სანამ 6-10 წთ. ემსახურება ცხელი ერთად dipping სოუსით.
რეცეპტი შენიშვნა და რჩევები
• პომიდვრის საცხობი დრო განსხვავდება ნაჭრების ზომისა და სისქის მიხედვით.
• გამოიყენეთ სპაგულა, რათა ყურადღებით მოეფინოს პომიდორი ფლიფში, ხოლო ეს ხელს შეუწყობს საფარის შენარჩუნებას.
• შემწვარი მწვანე პომიდორი სენდვიჩებზე დიდია, განსაკუთრებით ბლტ ან შემწვარი ყველით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 519 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 294 მგ |
| ნატრიუმი | 694 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 16 გ |