ეს მარტივი sauteed oysters შესანიშნავია სპეციალური სადილი პარტიის ან მასშტაბის რეცეპტი ქვემოთ ინტიმური ვახშამი ორი.
თუ თქვენ არასოდეს shucked oysters, ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, რთული ამოცანაა პირველი. ერთხელ თქვენ აითვისა ტექნიკა რამდენიმე shucked oysters, ის წავა სწრაფად! ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციები თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სწრაფი როგორ უნდა მოჰყვეს shucking oysters.
რეცეპტი შემადგენლობა
- 4 უნცია კარაქი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი (დაახლოებით 3 დან 4 მწვანე ხახვი)
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი ტარხუნა
- 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 24 oysters (ახალი, shucked)
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში (ახალი, იტალიური ბინა ფოთოლი)
- სადღეგრძელო სადღეგრძელო
ინსტრუქციები
- დნობის კარაქი დაფქვიანი საშუალო დაბალი სითბოს გამო; დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და sauté სანამ ხახვი მხოლოდ შეარბილა.
- დაამატეთ tarragon, ღვინო, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დამატება oysters და მზარეული მხოლოდ ხანგრძლივი საკმარისი იმისათვის, რომ curl კიდეები. Shake პან მხრიდან გვერდით შენარჩუნება oysters დაფარული buttery სოუსით.
- ემსახურება მათ crispy buttered სადღეგრძელო რაოდენობა ან croutons garnished ერთად დაჭრილი ოხრახუში.
იღებს 4 დან 6 მომსახურება
როგორ Shuck Oysters
- პირველი, დარწმუნდით, რომ ჭურვები მჭიდროდ დახურულია. თუ თქვენ გახსენით, წაშალე ხელკეტი.
- შუშის წვეთებით გახეხეთ და კარგად ჩამოიბანეთ.
- განათავსეთ oyster on პირსახოცი, მომრგვალო მხარეს ქვემოთ. პირსახოცი დაიცავს თქვენს ხელში და შეინახოს ხელთაა საწყისი slipping. ხელსახოცში ხელთათმანი ჰოლდინგი, ხელთათმანის დანით ხელსათში ჩააგდოს, რომელიც ხელკეტის ბინაშია. მას შემდეგ, რაც hinge, ირონია დანა, და ხელთაა უნდა გაიხსნას ადვილად. როგორც უფრო გახსენით, ეს უფრო სწრაფი გახდება.
- ამოიღეთ წვენები პატარა თასში და გაიქცევა ხელთათმანის ხელკეტი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
მარტივი Scalloped Oysters ერთად Cracker Crumbs
ფრიდმა Oysters ერთად Cornmeal Batter