ეს მარტივი სალათის ღორის ჩხირები ლამაზად მოხარშული რბილი ხორცით დამზადებული ვაშლის სიდრით, კარამელიზებული ტკბილი ხახვი და ბალზამიანი ძმარი.
Caramelized ხახვი დაახლოებით 25 დან 30 წუთი cooking დრო, მაგრამ რეცეპტი მართლაც ძალიან ადვილია მომზადება და საზ.
გამოიყენეთ ტკბილი ხახვი ან ყვითელი ხახვი სოუსით ამ რეცეპტისთვის.
რა გჭირდებათ
- 2 საშუალო ტკბილი ხახვი, განახევრდა, დაჭრილი თხელი (ან ყვითელი ხახვი)
- 4 დან 5 tablespoons ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
- 1/2 to 3/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი, როგორც საჭიროა
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 4 tablespoons balsamic ძმარი
- 3/4 ჭიქა ვაშლის სიდრი ან წვენი
- 4 ღორის chops, დაახლოებით 3/4-inch სქელი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
მსხვილ კალთში ან sauté პანზე საშუალო მაღალი სითბოს, სითბოს 2 tablespoons ზეთისხილის ზეთი ან მცენარეული ზეთი. დამატება დაჭრილი ხახვი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ ხახვი შეარბილა და ლამაზად browned. დროდადრო, როგორც ხახვი გამყარებაში პან ცოტა, დაამატოთ მცირე რაოდენობით ქათმის ბულიონი. როდესაც ხახვი რბილი და ღია ყავისფერია, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, ბალზამიანი ძმარი და ვაშლის წვენი. მოიყვანეთ სიმინერი და შეურიეთ 5 წუთის განმავლობაში ნარევი შეამციროს.
წაიღეთ ღორის chops მარილი და პილპილი. სითბო 2 დან 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი დიდი skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ღორის ქაფები და ეძებენ დაახლოებით 3 დან 4 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ ყვითელი.
დაამატეთ ხახვი ნარევი პანზე. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი, დაფარავს პან და simmer 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გაახანგრძლიეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღორის ქაფი ტენდერი და სრულად მოხარშული.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Skillet ღორის Chops და Braised წითელი კომბოსტო
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 763 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 134 მგ |
| ნატრიუმი | 319 მგ |
| ნახშირწყლები | 58 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 44 გ |