თითქოს შემწვარი ჩილეს საზღვაო ბასი არ იყო საკმარისი, ეს რეცეპტი მოუწოდებდა მას ნივრის კარაქთან ერთად drizzled და ომეგანო პესტოსთან ერთად. მართლაც გემრიელი კვება და შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევა.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ჩილეს ზღვის ბასი (ერთ მხარეს)
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (1/2 ლიმონის წვენი)
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ყურძნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.75 მლლის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.75 mLblack წიწაკა
- Oregano Pesto:
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ ახალი ოროგანო ფოთლები
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons / 30 მლ ფიჭვის კაკალი
- 2 tablespoons / 30 მლ პარმეზანის ყველი (გახეხილი)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 1/2 კოვზი / 2.5 მლ მარილი მარილი
- იყიდება ნივრის კარაქი:
- 2 tablespoons / 30 მლ ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons / 30 მლ კარაქი
- 1 clove ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადოს პესტო, განათავსეთ მისი ინგრედიენტები კვების პროცესორით და პულსით, სანამ ნარევი კარგად არის შერწყმული. არ შეურიოთ ნარევი, მაინც უნდა ჰქონდეს რაიმე ტექსტურა. დაამატეთ უფრო oregano ამისთვის სქელი სოუსით.
- Preheat გრილის საშუალო სითბოს. გარეცხეთ და მშრალი თევზი. შეუთავსეთ ლიმონის წვენი და ყურძნის ზეთი. ნაჭერი თევზის ხორციანი ნაწილის გადატანა და ზღვის მარილი და შავი წიწაკა.
- აიღე დიდი წყვილი გარე სამზარეულოს მაჩვი და ქაღალდის პირსახოცები. Dip ქაღალდის პირსახოცები კარგი რაოდენობით grapeseed ნავთობისა და აწარმოებს მასშტაბით ცხელი გრილი grates გაიმეორეთ ეს პროცესი 4 ჯერ შექმნათ არასამთავრობო ჯოხი ზედაპირზე თევზი.
- ადგილი ზღვის ბასი გადააქციოს გრილი, ხორციელი გვერდითი ქვევით. თევზის მომზადება 3 წუთის განმავლობაში და ძალიან ნაზად, ფართო ლითონის სპატალის გამოყენებით, თევზი გრილისგან გაცილებით მუშაობს. ერთხელ, თევზი აძლევს, Flip მეტი და საზ (კანის მხარეს ქვემოთ) დამატებითი 10-20 წუთის დამოკიდებულია სისქე filet. თევზი კეთდება, რადგან ფილეტის ყველაზე მწვავე ნაწილი აღწევს 145 გრადუსამდე ტემპერატურაზე (63 გრადუსი). ამოღება თევზი და ნაზად დაფარავს კილიტა სანამ ემსახურება. ნაზი.
- იყიდება ნივრის კარაქი, მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი in სოუსით მეტი საშუალო სითბოს. როგორც კი იწყებს სითბოს (ბუშტები გამოჩნდება), დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. ნიორი არომატი ნავთობს, მაგრამ არ დაიწვა, თუ ამას აკეთებთ. მოდით გაატაროთ 30 წამი ადრე გამოყენება.
- ემსახურება, drizzle platter ნიორი კარაქი, მაშინ pesto. უცნობია თევზი ზედა და garnish თქვენი საყვარელი მწვანილი და ბოსტნეული. Drizzle პატარა ნიორი კარაქი თავზე თუ გსურთ ცოტა დამატებითი არომატით. მიირთვით საყვარელი მხარეების კერძები, თუმცა მე გირჩევთ ამ კერძიზე შემწვარი ბოსტნეული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 750 |
| სულ მსუქანი | 52 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 85 მგ |
| ნატრიუმი | 569 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 37 გ |