Cajun boudin ძეხვი შეიცავს seasoned ნარევი ღორის და ბრინჯის მსგავსი ბინძური ბრინჯი გასახდელი. იმის გამო, რომ ისინი შეიძლება გაკეთდეს მცირე ან დიდი, ღრმა შემწვარი boudin ბურთები მიიღოს ზღაპრული პატარა appetizers, ან დაამატოთ ისინი საუზმე, ფილიალი, ან ლანჩი მენიუ. Boudin ბურთები ასევე შესანიშნავი, როგორც თამაშის დღეში snack.
მიირთვით ეს boudin ბურთები Louisiana სტილის remoulade სოუსით ან მთელი მარცვალი მდოგვის ან Creole mustard.
რა გჭირდებათ
- რემონტის სოუსით
- 2/3 ჭიქა მაიონეზი
- 1 კოვზი კრეატული მდოგვი
- 2 teaspoons კეტჩუპი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 კოვზი წვრილად დაჭრილი ნიახური, სურვილისამებრ
- 1 მწვანე ხახვი, დამსხვრეული და წვრილად დაჭრილი
- 1 კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში, ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- Dash კაიენი წიწაკა
- Dash ადგილზე შავი პილპილი
- Boudin Balls- ისთვის:
- 2 ბმულები Cajun სტილის boudin ძეხვი, დაახლოებით 12 უნცია
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა სავსე მშრალი პურის ნამსხვრევები
- 2 დიდი კვერცხი, კარგად სცემეს
- ნავთობის ღრმა frying
როგორ ჩადება იგი
რემისიის სოუსით
- თასიში შეურიეთ მაიონეზი, კრეოლ მდოგვი, კეტჩუპი, ლიმონის წვენი, ნიახური, მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კაიენი წიწაკა და შავი პილპილი. შეურიეთ კარგად.
- საფარის და გამაცივებელი, ხოლო თქვენ მომზადება boudin ბურთები.
Boudin Balls
- სითბოს ნავთობის ღრმა Fryer დაახლოებით 360 F დან 370 F.
- წაშალეთ ბუდიინი გრაგნიდან და გატეხილი. ფორმის boudin შევიდა 1 1/2-inch ბურთები. სითბო თქვენი ხელები ხელს შეუწყობს მათ ერთად. თუ ისინი გამყარებაში, გააფართოვოს თქვენი ხელები ოდნავ.
- შეავსეთ ერთი პატარა თასი ფქვილით, მეორე კვერცხით და მესამე პურით.
- ქურთუკი თითოეული ბურთი ფქვილი, მაშინ ქურთუკი ერთად ნაცემი კვერცხი, მაშინ ნაზად გააფართოვოს პურის crumbs რომ ქურთუკი საფუძვლიანად. თქვენ უნდა გაბედოთ ხელები რამდენჯერმე, როგორც მოამზადე boudin ბურთები.
- Fry ბურთები, ორი დროს, ცხელ ზეთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- მიირთვით ერთად remoulade სოუსით ან Creole სტილის მდოგვი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 345 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 89 მგ |
| ნატრიუმი | 616 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 7 გ |