Შვედეთის პრინცესა ტორტი (Prinsesstårta) რეცეპტი

Prinsesstårta არის "პრინცესა ტორტი", რომელიც პოპულარულია შვედეთში. ეს არის განსაცვიფრებელი და სრულყოფილი დაბადების დღე, ზეიმი, ან რაიმე განსაკუთრებული შემთხვევა, როდესაც თქვენ ნამდვილად გსურთ გამოიჩენენ თქვენი საცხობი უნარები. იგი იყენებს თეთრი ტორტი mix და მოიცავს ხელნაკეთი საკონდიტრო კრემი შევსების ერთად ჟოლოს ჯემი.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტორტი დრო სჭირდება მომზადებას, ყველა ელემენტი შეიძლება შედგეს სამი დღით ადრე იკრიბებიან. შედეგად ტორტი არის ბრწყინვალე. როგორც გლუვი და ლამაზი, როგორც ნებისმიერი fondant დაფარული ნამცხვარი, მაგრამ მწვანე marzipan ექსტერიერის. ეს არის ისეთი გემრიელი, როგორიც არის მიმზიდველი.

რა გჭირდებათ

• 1 ყუთი თეთრი ტორტი mix
• 3 tablespoons ჟოლო ჯემი
• იყიდება საკონდიტრო კრემი შევსება:
• 2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
• 5 კვერცხი yolks
• 3 tablespoons cornstarch
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 1 pinch მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 4 tablespoons კარაქი (ცივი, unsalted, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები)
• მარტივი სიროფი:
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• Whipped კრემი:
• 3 ჭიქა მძიმე კრემი
• 3 tablespoons შაქარი
• 1 კოვზი ვანილი
• მარზიპანისთვის:
• 1 ფუნტი მარზიპანი (მაღაზია-იყიდა ან ხელნაკეთი)
• 3 წვეთი საკვები საღებავი (მწვანე)

როგორ ჩადება იგი

გააკეთეთ საკონდიტრო კრემი

ეს ნაბიჯი საუკეთესოდ გაკეთდა ერთი დღით ადრე, რათა შეიკრიბოს ნამცხვარი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს გაყინული სამი დღის განმავლობაში.

1. მსხვილფეხა ბასრიანში, ნახევარი და ნახევარი მოთეთროა საშუალო სიცხეზე.
2. საშუალო ზომის თასი, whisk ერთად კვერცხი yolks, cornstarch, შაქარი და მარილი სანამ გლუვი.
3. დაამატეთ scalded რძის ნახევარი თხილის შემცველ კვერცხს, რომელიც მუდმივად ჩავუღრმავდებით.

1. დავბრუნდეთ მთელი ნარევი, რომელიც შეიცავს რძის შემცველს, რომელიც ზომიერად სითბოს გამოხატავს.
2. გაგრძელდება დაახლოებით 5-დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი შაქარია და იწყება გაახალგაზრდავება.
3. ნემსით გაახანგრძლივოს ნაღების კრემი , დაამატეთ დამატებით 2 წუთი.
4. ამოღება სითბო და whisk in ვანილის და ცივი, unsalted კარაქი.
5. გადარიცხვა სხვა თასი და დაუშვებს, რომ გაგრილდეს მთლიანად.
6. დაფარვა და გაყინვა მინიმუმ 5 საათი ან 3 დღით ადრე.

ჩადება ტორტი Mix

ტორტი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს. ამცირებთ მას ერთ დღეს ან გაყინვას კვირაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, დატოვეთ უნაყოფო, სანამ არ ხართ მზად შეიკრიბება ნამცხვარი.

1. მოამზადეთ თეთრი ნამცხვარი , ინსტრუქციის მიხედვით, მაგრამ შეამცირეთ 1/3 ცალი ერთ 9-inch ტორტი პანში და 2/3 ცალი მეორე 9-inch ტორტი პანში.
2. საცხობი და გაგრილება rack.
3. როდესაც ნამცხვრები გაცივდა, გამოიყენე serrated დანა ნაჭერი დიდი ტორტი ორ თანაბარ ნაწილად.

შეიკრიბება ტორტი

დანარჩენი ნაბიჯები უნდა გაკეთდეს იმ დღეს, რაც აპირებთ გემოს ემსახურება, თუმცა მზა ნამცხვარი შეიძლება იყოს ინახება ერთი კვირის განმავლობაში მაცივარში. ეს არის ის, როდესაც თქვენ გახდის მარტივი სიროფი, whipped კრემი და marzipan (თუ არ იყიდით), მაშინ შეიკრიბება ტორტი.

1. სოუსით, გააკეთეთ მარტივი სიროფი წყლისა და შაქრის გათბობით. მოიტანს boil, აღვივებს მუდმივად სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. სითბოს დამარცხება და სიმშრატი 10 წუთის განმავლობაში.
2. მსუბუქად დავასხათ სიროფი თითოეული სამი ნამცხვრის ფენაზე, რომლებიც ზრუნვას არ ატარებენ.
3. იყიდება whipped კრემი , whip ერთად მძიმე კრემი, შაქარი, და ვანილის სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა.

1. იყიდება marzipan, knead მწვანე საკვები საღებარი შევიდა მაღაზიაში-იყიდა ან ხელნაკეთი marzipan , მაშინ აყალიბებს მას დისკი დაახლოებით 8 inches ხანგრძლივი. მოათავსეთ დისკზე შაქრის ქაღალდის ორი 18-დიუმიანი სიგრძე. შუა marzipan მუშაობა, გამოიყენოთ მოძრავი pin რომ გააფართოვოს დისკი შევიდა 16 დუიმიანი წრე კი სისქე.
2. Spread 1 1/2 tablespoons ჟოლოს ჯემი გადატანა თითოეული ორი halves დიდი ტორტი.
3. გაყავით საკონდიტრო ნაღების მესამედში, დასაკეცი 1/3 ნაზად შერეულ კრემში. გაატარეთ დარჩენილი 2/3 საკონდიტრო ნაღების ორი ნამცხვარიდან ჟოლოს ჯემიდან. დასტის ორი საკონდიტრო დაფარული halves, მაშინ დაბრუნება დარჩენილი ტორტი.
4. Frost მხარეს ტორტი ერთად whipped კრემი 1-inch ფენის. კოვზი დარჩენილი whipped კრემი თავზე ტორტი. გამოიყენეთ სპაგულა, რომლითაც გლუვი შეიზილეთ.
5. ამოღება ზედა დონე ცვილის ქაღალდი საწყისი marzipan. მტვრის შაქრის შემცველი შაქრის შემცველობით, მარილის წისქვილზე წამოაყენეთ მარილიანი წრე და გადააფაროთ ნამცხვარს (შეგიძლიათ მსუბუქად გააფართოვოს მზზიანი გარშემო პინტი, როგორც კი ნამცხვარი ხარობს ).
6. თქვენს ხელში, ნაზად დააჭირეთ marzipan ქვემოთ ტორტი, მუშაობს ზემოდან ქვემოთ. გლუვი მას ქვემოთ მხარეები, მაშინ შეწყვიტა ნებისმიერი ჭარბი ბოლოში ერთად დანა ან სამზარეულო shears. დაასხით marzipan ქვეშ ზღვარზე ტორტი.
7. გაახარეთ ნამცხვარი შოკოლადის შაქრით ან დაამშვენებს მარცოფის მოჭრათ. მაღაზიაში მაცივარი 1 კვირამდე.

მინიშნებები მარზიპანთან ერთად

თუ მარცპიანზე ნამცხვრები ცრემლსადენის ცრემლების დროს შეგიძლიათ გადააჭარბოთ დეკორატიულ ფორმებს და უბრალოდ დააჭირეთ ცრემლებს.

ეს არის ლამაზი გზა დაამშვენებს ტორტი მაშინაც კი, თუ ის სრულყოფილი უკვე.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არომატული ან განსხვავებული ფერის მარცპიანი, რათა შეიქმნას ფოთლები, ვარდები ან სხვა ფორმები. გარდა ამისა, იმისათვის, რომ დამალვა ნაკლებია, ვიდრე სრულყოფილი ქვედა კიდეები, ზოგიერთი საცხელურები გადაიტანოთ საკმაოდ ლენტი გარშემო ბოლოში ტორტი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ამოიღონ იგი ადრე ემსახურება.