იაპონიის shiso და ume (perilla ბალახს და პიკელებული ქლიავი) არის პოპულარული კომბინაცია გემოს იაპონური სამზარეულო და ხშირად გამოიყენება საწებელი ან ტანსაცმელი. სანდლის ბალახის სუნამო ძლიერია, მაგრამ დელიკატურია იმის გამო, რომ ის არომატს ახარებს, როდესაც მას სხვა ინგრედიენტებთან და საჭმელთან ერთად აერთიანებს. ეს სურნელოვანი კომბინაცია იაგ-ტუალეტის ქლიავის მყარი ტკბილი და მარილიანი გემოვნებით, არანაკლებ ვარსკვლავებთან შედარებით.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა
- სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი
- მირინი (ტკბილი სამზარეულო გულისთვის)
- 1 umeboshi (იაპონური პიკელებული ქლიავი)
- 5 შისო (მწვანე პილილე ფოთლები)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო თასი დაამატეთ სოიოს სოუსი და სარინი.
- ამოიღეთ ტუმბოს პიკელებული ქლიავი და ამოიღეთ სათესლე. გაანადგურეთ ნებისმიერი დარჩენილი ხორცი ქლიავის off თესლი და დაამატოთ იგი თასი. მინუს დარჩენილი პიკელებული ქლიავი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაამატოთ სოიოს სოუსით.
- შისოპოლის პილილას ფოთლების ჩამონტაჟება მათ მჭიდროდ იკავებს, მჭიდროდ იკავებს, შემდეგ კი ფოთლებიდან პერპენდიკულური ხსნარის გასწვრივ. იგი ქმნის ხანგრძლივი თხელი ცალი shiso. TIP: შეიძლება მოჭრილი ამ ზოლები ნახევარ ან თუნდაც პატარა ცალი ისე, რომ როდესაც dressing გამოიყენება, მცირე ცალი shiso არიან ჩართული შევიდა კერძი, ვიდრე დიდი clump of shiso ფოთლები. ზოლები, რომლებიც სოკო სოუსით გაჟღენთილნი არიან, ერთმანეთთან ერთად იკრიბებიან.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად სანამ არ შედის და შემდეგ დაუშვებს, რომ დასვენება დაახლოებით 30 წუთი მაცივარში ისე, რომ ყველა არომატის mesh ერთად და გასახდელი chills. თუ თქვენ ჩქარობენ, გასახდელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ, ან უბრალოდ საშუალებას აძლევს მას დასვენებისთვის 5-10 წუთი, რაც ხელს შეუწყობს გემოს.
- ინახება მაცივარში ჰაერის კონტეინერში 3-დან 5 დღე.
დამატებითი ინფორმაცია:
შისო და ume სოუსი რეცეპტი აერთიანებს ამ ორ პოპულარულ ინგრედიენტებს სოიოს სოუსით და მირინით, რათა შექმნან მარტივი სოუსით თამამი და საინტერესო გემოთი. სოუსი საუკეთესოა გაცივებული, როდესაც გამოიყენება ცივი კერძებისთვის და ოთახის ტემპერატურაზე, როდესაც გამოიყენება ცხელი კერძებით.
ამ შოუს და ume სოუსთან ერთად გაცივებული კერძების ზოგიერთი მაგალითია მოხარშული ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი, მარცვლეული, კომბოსტო ან ტაიკონი. იგი ასევე კარგად გაცივებული tofu (hiyayako) ან გაცივებული somen noodles. ეს სოუსი იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მარტივი გასახდელი, რომლითაც მარტივი მწვანე ფოთოლი სალათები ან იაპონური ხახვი სალათი სასურველია.
ცხელი კერძების მაგალითები, რომლებიც კარგად გაივლიან ამ shiso და ume სოუსით შეიცავს მარტივი შემწვარი ქათმის მკერდი, steamed თეთრი თევზი, ან მოხარშული thinly დაჭრილი Shabu-shabu სტილი ღორის ან საქონლის ხორცი. იგი ასევე მიდის კარგად chikuwa fishcake tempura!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 79 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 827 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 3 გ |