ეს შვრიის პური მზადდება მხოლოდ 1/2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილით . თეთრი ფქვილი საშუალებას იძლევა ნორმალურად გაიზარდოს, მაგრამ მაინც ინარჩუნებს ჭუჭყს და ოქროსფერ ფერს. სცადეთ მას toasted, ერთად marmalade, საუზმე, ან თქვენი საყვარელი წვნიანი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ, როგორც მთელი მარცვლეულის loaf თუ თქვენ გირჩევნიათ.
შვრია შვრიის ერთი პური, დაახლოებით 600 გრამი, 1 ფუნტი, 5 უნცია.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა შვრია
- 1/2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჭიქა მდუღარე წყალი
- 1 tablespoons თაფლი
- პირობითი: 1 სუფრის კოვზი
- 1 სუფრის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 თბილი თბილი წყალი (110 F)
- 1 pinch შაქარი
- 2 teaspoons საფუარი
- 1 1/2 დან 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (ან პურის ფქვილი)
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ შვრია და მთელი ხორბლის ფქვილი თასში. დაამატეთ მდუღარე წყალი და აურიეთ. აურიეთ თაფლი, მოლეხი, ზეთი და მარილი და გლუვი გაცივება, დაახლოებით 1/2 საათი.
- შეურიეთ თბილი წყალი საფუარი და შაქრის პინქურით, აღვიშუროთ საფუარი. ადგილი თბილი ადგილზე დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ქაფი ფორმების ზედა ნარევი.
- სანიშნეს საფუარი to შვრიის ნარევი და აურიეთ კარგად. დაამატეთ თეთრი ფქვილი 1/2 ჭიქა ფირფიტაზე, სანამ მყარი ცომი ფორმები. ხანდახან floured ფორუმში და knead 4 დან 5 წუთი, სანამ ცომი არის ელასტიური და გარკვეულწილად გლუვი.
- ფორმა ცომი შევიდა ბურთი და ადგილი სუფთა, ზეთისხილის თასი, გარდამტეხ ერთხელ ქურთუკი. ჩაალაგე თასი პლასტიკური გადატანა და ადგილი თბილ ადგილზე (70-85 F), სანამ გაორმაგდება ნაყარი, დაახლოებით 1 საათი.
- ფორმის პური. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ეს პური სენდვიჩის პურით ან თავისუფალი ფორმით, გერმანულ სტილში. პურის ქაღალდი ან ნემსირებული ქუქი ფურცელი.
- Spray ზედა loaf წყლით და sprinkle შვრიის ან სხვა სასურველი topping პური.
- საფარის ერთად პირსახოცი და მოდით, სანამ თითქმის ორმაგი.
- იმავდროულად, სითბოს თქვენი ღუმელი 450 F ამისთვის 1/2 საათი (loaf პან) ან 1 საათი საცხობი ქვის.
- მწკრივზე მწვავე საპენსიო დანაკრისით.
- მოათავსეთ პურის ღუმელი და გადაყარეთ 400 F. Bake 30-40 წუთი, ან სანამ შიდა ტემპერატურა აღწევს 190 F.
- თუ თავისუფლად საცხობი ხარობს, მოათავსეთ იგი პომიდვრის ქაღალდზე ან პურის ქაღალდზე ან, თუ მცხობელის ქერქი არ გაქვთ, ქინძის ფურცლის ჩაყრა პირდაპირ ქვაზე.
- შეგიძლიათ მოაწყოთ ღუმელი პირველ 5 წუთში. სითბოს ძველი შემწვარი პანკის ქვეშ ქვის ქვემოთ ქვა და დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალში მას შემდეგ, რაც თქვენ დააყენა პური ღუმელში.
- Spray წყალი მხარეს ღუმელი ერთად squirt ბოთლი ორი ან სამჯერ პირველი 5 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ღუმელი 400 F და Bake 30 წუთი ან მეტი, სანამ შიდა ტემპერატურა აღწევს 190 F.
- პურის ორთქლი თავისთავად მშრალია, ასე რომ, პური მაგარი მინიმუმ 2 საათით ადრე, ან ნაჭრის შიგნით ჩანდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 102 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 284 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |