დონ მაკდიარმადი წერს:
"ჯო-ს რესტორანში მე შეჭამეს ჯო-ს სპეციალური, მაგრამ მე არ ვიცი, ვინ იყო პირველი" გამორჩევა ", ჰეკი, ჩემი ამბავი ისეთივე კარგია, როგორც დანარჩენები.
ზოგიერთი ამბობენ, რომ ეს ცნობილი სან ფრანცისკო სპეციალობით იყო სან ფრანცისკო შეფის მიხედვით, როგორც იტალიური ფრიტატის ვარიაცია. სხვები ამტკიცებენ, რომ 1920-იანი წლების მოცეკვავე-მუსიკის შემსრულებლების მიერ შემუშავებულ იქნა, როგორც ჩემი საათები. მესამე თეორია აყენებს კერძი მაღაროელებს, რომლებიც ხშირად ეწინააღმდეგებიან ქალაქ ბარბაროს სანაპირო რაიონს 1850 წელს. "
რაც არ უნდა იყოს მისი წარმომავლობა, ძროხის, ხახვი, ისპანახი და კვერცხის ეს კომფორტული ნაზავი ნებისმიერ დროს, დღის ან ღამეს კმაყოფილდება.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ძროხის
- 2 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2
- ნივრის კბილი (წვრილად დაჭრილი)
- პირობითი: 1/2 ფუნტი სოკო (დაჭრილი)
- 1 1/4 teaspoons მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი გარგარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი oregano
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 (10 უნცია) პაკეტი გაყინული დაჭრილი spinach (thawed და squeezed მშრალი ან 1/2 ფუნტი სუფთა ისპანახი, rinsed, ფუძეთა ამოღებულ და ტოვებს დაჭრილი)
- 4 დან 6 დიდი კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ზეთი ფართო frying პან მეტი მაღალი სითბო.
- ხორბლისა და მზარეულის შელახვა, ხშირად აღვივებს კვერცხუჯრედ. ჭარბი ჭარბი ცხიმი.
- დაამატეთ ხახვი, ნიორი და სოკო; შეამციროს სითბოს საშუალო და მზარეული, აღვივებს პერიოდულად, სანამ ხახვი შეარბილა დაახლოებით 5 წუთი.
- აურიეთ მარილი, ჯავზი, წიწაკა, ოგრეანო და ისპანახი; საზ დაახლოებით 5 წუთი. დაამატე ნაცემი კვერცხი.
- შეამციროს სითბო დაბალი და მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ კვერცხები რბილად არ არის.
- ემსახურება უამრავი გახეხილი პარმეზანს ყველი და ალბათ მძიმე ქერქი იტალიის sourdough პური.
დონ არ იტყვის რამეზე, თუ რა სვამს ჯო ს სპეციალურს. მე კარგად გახსენით კარგი ლუდი, ინდოეთის პალე ალე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 667 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 202 მგ |
| ნატრიუმი | 1,106 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 71 გ |