ეს scalloped კარტოფილის casserole მოიცავს diced ლორი და ძირითადი თეთრი სოუსით ზოგიერთი ხახვი, ნიახური და სურვილისამებრ ზარი წიწაკა. ნახევარი და ნახევარი ხდის მდიდარ სოუსს კარტოფილზე, ხოლო ზოგიერთ სუფთა დაჭრილი ოხრახუში და სურვილისამებრ ზარი წიწაკის დამატება დამატებით ფერს.
კარტოფილი შეიძლება იყოს ჯიუტი და ზოგჯერ უფრო გრძელი გახდება ტენდერი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც კასეროლში ფენიანი. თუ გსურთ უზრუნველყოთ კარტოფილი გამოყოფილი დროში, მიიჩნევენ, რომ მათ კენკროვან წყალში დაამატეთ ერთი წუთით, სანამ მათ დაამატეთ სოუსით. იხილეთ რჩევები ქვემოთ მოცემული რეცეპტის ქვემოთ.
ყველი topping არის სურვილისამებრ, მაგრამ ეს არ დაამატოთ ზოგიერთი ლამაზი არომატით. ან, როგორც ალტერნატივა, uncover კარტოფილი sprinkle მათ buttered toasted breadcrumbs 10 15 წუთის განმავლობაში სანამ ამოიღონ casserole საწყისი ღუმელი.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი კარტოფილი
- 2 ჭიქა diced მოხარშული ლორი
- 4 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჭიქა თხელი დაჭრილი ნიახური
- პირობითი: 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ან
- მწვანე წიწაკა
- 4 tablespoons ფქვილი
- 2 ჭიქა
- ნახევარი და ნახევარი (ან 1 ჭიქა რძე და 1 ჭიქა მძიმე კრემი)
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი მდოგვი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 tablespoons ახალი დაჭრილი ოხრახუში (ან დაჭრილი chives)
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
- პირობითი: 1 ჭიქა გახეხილი cheddar ყველი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 325 F.
- Grease 9-by-13-by-2-inch საცხობი კერძი.
- კვერცხის კარტოფილის და თხრილის დაჭიმვა.
- დნობის კარაქი დიდი saucepan მეტი საშუალო დაბალი სითბო. როდესაც კარაქი ცხელია, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიახური; მზარეული სანამ ტენდერში, მუდმივად აღვივებს.
- დაამატეთ ზარი წიწაკა (თუ იყენებთ) და 1 წუთიანი საზრდო. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ სანამ არ გლუვი. გაგრძელება სამზარეულო 2 წუთის განმავლობაში, აღვივებს მუდმივად.
- თანდათანობით დაამატეთ ნახევარი და ნახევარი ფქვილისა და კარაქის ნარევიდან, როდესაც მუდმივად აღინიშნება. დაამატეთ ადგილზე მდოგვი, წიწაკა, ოხრახუში ან chives და მარილი, გემოვნებით. გაგრძელება სამზარეულო, აღვივებს, სანამ შაქარი.
- სანიშნეს დაჭრილი კარტოფილი და diced ლორი რომ სოუსით ნაზავი და აურიეთ დააკავშიროთ.
- მოათავსეთ კარტოფილის ნაზავი მომზადებული საცხობი კერძით.
- საფარი საცხობი კერძი მჭიდროდ ერთად კილიტა და bake 45 წუთის განმავლობაში. ამოღება კილიტა და bake დაახლოებით 10 წუთის აღარ, ან სანამ კარტოფილი ტენდერში.
- თუ სასურველია, sprinkle გახეხილი cheddar ყველი თავზე casserole და bake რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი აქვს მდნარი.
რჩევები
შეამციროს სამზარეულო დრო და უზრუნველყოს, რომ კარტოფილი ტენდერი, blanch მათ მდუღარე წყალში პირველი. კანი და ნაჭერი კარტოფილი. განათავსეთ ისინი სოუსით და დაფარავს მათ ცივი წყლით. Add 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. მოიტანეთ კარტოფილი, რომ მოვხარშოთ და 1 წუთი სამზარეულო გაგრძელდეს. არ გაუკეთოთ საჭმელზე მეტი, ან მათ შეეძლოთ დაიშალოს. მოათავსეთ კარტოფილი დაუყოვნებლივ და დაამატეთ მათ მომზადებული საცხობი კერძი ერთად ლორი და სოუსით ნარევი. Bake როგორც მიმართულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1006 |
| სულ მსუქანი | 79 გ |
| გაჯერებული Fat | 47 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 230 მგ |
| ნატრიუმი | 972 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 25 გ |