საზაფხულო დრო სანაპიროზე ან სადმე შეგიძლიათ დაიწყოთ ცეცხლი.
არსებობს ერთი რამ, რაც მიდის ზაფხულში, როგორც ბურღული ბურგერები, და ეს არის თვალები . ტრადიცია clambake მიდის უკან ამერიკელები, რომლებიც გამოიგონა ხელოვნების steaming clams, სიმინდის, კარტოფილი და სხვა რამ ხვრელი ადგილზე. ეს უძველესი ფორმა სამზარეულო გაიზარდა პოპულარობა და არის ღონისძიება დღესასწაული მთელ მსოფლიოში.
ტრადიციული მეთოდი, რომელიც clambake- ს გადასალახად არის დაწყებული, ხვრელია თხრილში.
დაფარეთ ხვრელი დიდი ქვებისგან და ავაშენოთ დიდი, ცხელი ცეცხლი ქვების თავზე. ეს ცეცხლი სჭირდება რამდენიმე საათს, რომ ქვაბში გაათბოს, რადგან მათ შეუძლიათ მიიღონ. იმავდროულად, შეგიძლიათ მომზადდეს საკვები. Clambake შედგება ბევრი საკვები, რაც მთავარია ახალი clams. როგორც წესი მენიუში შედის:
- 3 დან 4 ფუნტი მრგვალი clams
- 6 დან 10 მსხვილი საცხობი კარტოფილი
- 6 საშუალო ხახვი, peeled
- 6 დან 10 ყურის სიმინდი (ქონი დარჩა, მაგრამ აბრეშუმი ამოიღეს)
- 12 ცოცხალი lobsters
- 12 lemons მოჭრილი შევიდა wedges
- ბევრი მდნარი კარაქი
თქვენ ასევე უნდა საკმარისი ზღვის მცენარეების ან rockweed დასაფარავად ცეცხლის ორმოს და უამრავი cheesecloth. საბანკო კალათები ასევე სასარგებლოა ყველაფერთან ერთად, მაგრამ საჭირო არ არის. გადააჭარეთ ამ ინგრედიენტების ინდივიდუალური ჩრდილი ყელსაბამში, კვეთს კუთხეებს და შეიტანეთ კალათები, თუ მათ აქვთ.
მას შემდეგ, რაც კლდეები ცხელია, რომ მოაშოროთ წყლის ჩამოწვა, ცეცხლიდან გაჟღენთილი ცეცხლი და დაფარავს კლდეებს ზღვასთან ერთად.
მოათავსეთ საკვები პაკეტები ზღვის მცენარეზე და დაფარავს უფრო მეტ წყალს. ეს მაშინ საუკეთესო დასაფარავად მთელი პროექტი დიდი tarpaulin. დაახლოებით 2 საათის შემდეგ ყველაფერი უნდა გაკეთდეს. მიირთვით მდნარი კარაქი, მარილი და პილპილი და კეჩუპი.
ასე რომ თქვენ გამართავს ტრადიციული clambake. რა თქმა უნდა, არსებობს რეგიონული განსხვავებები, მაგრამ მაშინ ზოგადი იდეა.
რა თქმა უნდა, ადამიანების უმრავლესობა არ ცხოვრობს სანაპიროზე და არ არის აუცილებელი, რომ გვინდა გათხრა ხვრელი შემოგარენი. ასე რომ, როგორ აკეთებ ამას, თქვით, ნახშირის გრილი?
უპირველეს ყოვლისა, დაჭრილი გზა ქვევით. საჭიროა მხოლოდ მცირე რაოდენობით წყალში მორწყვა. მეორე გადაიტანეთ სასურსათო პაკეტები cheesecloth, შემდეგ დავამატებთ პატარა ზღვის მცენარეების და გადატანა მჭიდროდ ალუმინის ფილიალში. მოათავსეთ პაკეტები ცხელი გრილის და დახურეთ სახურავი. ერთი საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ ჭამა.
რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაზე მეტი არაფერი თქვენი clambake გსურთ. საიდუმლო ის არის, რომ ზღვის მცენარეები steams საკვები, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ გაქვთ რაღაც იჯდა საკვები უზრუნველყოს ტენიანობის. თუ თქვენ არ გაქვთ ზღვის ჭავლი, შეგიძლიათ დაამატოთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა წყალი საკვების პაკეტებში, სანამ ისინი მთლიანად დალუქულია. თუ არ არის საკმარისი ტენიანობის შემდეგ, საკვები არ იქნება სწორად.