ეს მარცვლეული ბლინები უზარმაზარ კარაქს და ნეკერჩხლის სიროფით ან სხვა სიროპით ან ხილის სოუსით გამოირჩევა და რეცეპტი უფრო მარტივია. ყველაზე ბლინები ამ ვაშლის სიდრი სიროფი ან ახალი მოცვის სოუსით .
ეს რეცეპტი ხდის ლამაზი დიდი სურათის buttermilk cornmeal ბლინები, შესანიშნავია დიდი ოჯახის საუზმე.
"ჩვენს ქალაქში არის საუზმე კაფე, რომელიც შეიცავს სიმინდის ბლიმებს, ყოველ დილით სავალია, რომ ეს ბამბა უკეთესია, ვიდრე მათი, ადვილი და კარგი!" - გორდონი
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა სიმინდი
- 1 1/2 ჭიქა წყალი (ცივი)
- 1 1/4 ჭიქა buttermilk
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 კვერცხი (ნაცემი)
- 2 tablespoons კარაქი (მდნარი)
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ სიმინდი და ცივი წყალი სოუსით; მოუტანს boil, შეამციროს სითბო, და გააგრძელებს boil ნაზად 5 წუთი. გამარტივებულ თხრილში ჩაყრილია სიმინდის ნარევი; აურიეთ კარაქი, რქოვანის ნარევი.
- შეუთავსეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი, საცხობი ფხვნილი და საცხობი სოდა; აურიეთ კარგად. დაამატეთ ფქვილი ნარევი, რომლიყავით. აურიეთ ნაცემი კვერცხი და მდნარი კარაქი.
- საზ ბლინები მსუბუქად greased griddle. თუ batter არის ძალიან სქელი, დაამატეთ ცოტა მეტი buttermilk ან რეგულარული რძის მისაღებად კარგი თანმიმდევრულობა.
- იღებს დაახლოებით 24 ბლინები, დაახლოებით 3 დან 4 სთ დიამეტრით.
რჩევები და ვარიაციები
- გააკეთეთ batter ღამით; დაფარავს და იტანს დილამდე.
- სანიშნეს 1/2 დან 1 ჭიქა blueberries ან pecans რომ ბლინი batter.
- ლეფტოვე ბლინები შეიძლება გაყინული იყოს. გაყინეთ პერგამენტზე ქაღალდის გაფორმებული საცხობი ფურცელი ერთ ფენაში. ჩაალაგე გაყინული ბლინები საყინულეთა ჩანთაში, განათავსეთ ბალიშებს შორის მცირე ზომის ფურცლები, რათა თავიდან იქნას აცილებული. გაათბეთ გაყინული ბლინები ტოსტერში, მიკროტალღოვანი ღუმელით, ან მსუბუქად ზეთისხილით, ანუ მსუბუქად ზეთოვანი ღუმელში.
- იმისათვის, რომ ბლინები მსუბუქად და ფხვიერი გახადოს, კვერცხის თეთრი სკეპტიკურად სცემეს; ჩამოყაროს ნაცემი კვერცხი თეთრი შევიდა batter მხოლოდ ადრე სამზარეულო.
- დაამატეთ 2 teaspoons ფორთოხლის zest ბლინები ზოგიერთი ფორთოხლის არომატით.
- იყიდება სანელებლების ბალიშები, დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინის, ნატრიუმის გოგირდის და 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ხბოს.
- თუ თქვენ გეგმავთ ბლინები ემსახურებით ერთდროულად, პრევენტი ღუმელი 200 F. როგორც ბლინები არის მოხარშული, მოათავსეთ ისინი საცხენოსნო საცხელზე და მოათავსეთ ისინი ღუმელში, ხოლო შემდგომში შემდგარი საათები. ისინი შეიძლება თბილ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში შეინახონ.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 57 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 137 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |