ამ რეცეპტი Candy Cane Truffles, Crunchy Candy ლერწმის ქურთუკები გლუვი, minty, ულტრა მუქი შოკოლადის ganache. შედეგი არის indulgent საშობაო Candy სრულყოფილი დღესასწაულები. Starlight mints ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუ თქვენ მიღების ამ დროს, როდესაც Candy canes არ არის შესაძლებელი.
ფრთხილად იყავით, რომ ტკბილეული ცალი ცხიმიანი გარემოების შემთხვევაში, თუ დარჩა ტენიანი გარემოში (მაგ., მაცივარი!) ასე რომ დარწმუნდით, რომ ეს კარგად დაიფაროს და ემსახურება მათ მალევე.
რა გჭირდებათ
- 6 უნცია ნახევრად ტკბილი შოკოლადი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 2 tablespoons კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1/2 ჩაის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი
- 4 პიტნის კანფეტი
- 1 ფუნტი შოკოლადის Candy საფარი
როგორ ჩადება იგი
- წვრილად დაჭრილი ნახევრად ტკბილი შოკოლადი და განათავსეთ იგი სითბოსპროფილური თასი. Unwrap Candy Canes და განათავსებს მათ კვების პროცესორი. პულსი / გამორთვა რამდენჯერმე 5-10 წამში, სანამ არ დაიშლება პატარა ნაჭრებად. ალტერნატიულად, მოათავსეთ კამფეტი ლერწმის დიდი Ziploc ჩანთა და ბეჭედი მჭიდროდ. გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ გაატაროთ / smash candy canes სანამ ისინი გაანადგურა შევიდა პატარა ნაჭრები.
- სითბოს მცირე ზომის ხსნარში, სანამ თითქმის მდუღარე და ბუშტები გამოჩნდება კიდეზე. დაასხით scalded ნაღები chopped შოკოლადი და საშუალებას იძლევა იჯდეს და თბილი შოკოლადი დაახლოებით ერთი წუთით.
- სპატულას ან ჩამოსხმის გამოყენებით შოკოლადისა და კრემის აურიეთ. აურიეთ სანამ გლუვი და ინკორპორირებული.
- სანიშნეს პიტნის ექსტრაქტი და კარაქი და გააგრძელეთ აღვივებს სანამ კარაქი დნება მთლიანად და თქვენი ganache არის silky გლუვი. დაამატეთ გაანადგურებული კანფის უმრავლესობა, დაამატეთ რამდენიმე tablespoons გამოიყენოთ როგორც დეკორატიული. გაღვივამდე, სანამ გაანადგურა კანფეტი კარგად განაწილებული ganache. დაიბანეთ გარნაშის ზედა ნაწილში და გადააფარეთ მაცივარში, სანამ არ არის მყარი საკმარისი მწკრივი, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. თუ ის აღარ დარჩება, შეიძლება ძალიან რთული იყოს მუშაობა, ასე რომ, შესაძლოა, ოთახის ტემპერატურაზე არბილებდეს, თუ ეს ასეა.
- ჩამოყალიბდეს ტრიუფელი, გამოიყენოთ ჩაის კოვზი ან ტკბილეული, რომ გაკოშის ერთგვაროვან რაოდენობას მიაღწიოთ, შემდეგ კი პალმებს შორის ბურთულს მიაღწევთ. მოათავსეთ truffles on კილიტა გაფორმებულია საცხობი ფურცელი და დააყენა ფურცელი უკან მაცივარში ხოლო თქვენ მოამზადოს შოკოლადის საფარი.
- მოათავსეთ კარადა საფარი მიკროტალღური-უსაფრთხო თასი და მიკროტალღოვანი სანამ გლუვი და მდნარი, აღვივებს ყოველი 45 წამის შემდეგ, რათა თავიდან აიცილოთ overheating.
- მას შემდეგ, რაც საფარი მზად არის, გამოიყენოთ ჩანგალი ან დაქანებულია ხელსაწყოები, რათა შეამცირონ ტრიუფელი საფარში ერთ დროს, გადმოიტანოთ ქვედა ტუჩის საწინააღმდეგოდ, ჭარბი საფარი ამოიღონ. მოათავსეთ truffles უკან კილიტა გაფორმებულია ფურცელი, ხოლო შოკოლადის ჯერ კიდევ სველი, sprinkle დაპყრობა ერთად დაცული გაანადგურა Candy Candy. გაიმეორეთ დარჩენილი ტრიუფელი და საფარი.
- მას შემდეგ, რაც ყველა ტრიუფელი ამოიწურა, დაბრუნდით უჯრაზე მაცივარზე, რათა ჩაიცვას შოკოლადი 15 წუთის განმავლობაში. მაღაზიის Candy Cane Truffles in airtight კონტეინერი მაცივარში მდე 1 კვირა. დაუშვებელია ოთახის ტემპერატურაზე, ვიდრე საუკეთესო გემოსა და ტექსტურას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 179 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 7 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |