Lovebug Truffles არის adorable ladybug ფორმის ტრიუფელი მორთული გული. ეს cute critters არის სრულყოფილი ვალენტინობის დღე , ან ნებისმიერი სხვა რომანტიკული შემთხვევა. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ რეგულარული ladybug ტრიუფელი უბრალოდ შეცვალოს გული მათი ფრთები ლაქები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი
- 12 oz. შოკოლადი (დაჭრილი ნახევრად ტკბილი, დაახლოებით 2 ჭიქა)
- 12 oz. Candy საფარი (წითელი)
- 4 უნცია. შოკოლადის კანფეტი
- 2 oz. Candy საფარი (თეთრი)
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, მომზადება ganache . მოათავსეთ დაჭრილი შოკოლადი საშუალო თასი, და გათვალისწინებულია. ჩაასხით მძიმე კრემი მცირე ზომის ცისფუნქციზე საშუალო სითბოს და მოიტანს მას სიმინერს.
- მას შემდეგ, რაც კრემი არის ახლოს დუღილის, დაასხით ცხელი ნაღები მეტი დაჭრილი შოკოლადი და ასეც იჯდეს ერთი წუთი შეარბილებს შოკოლადი. ნაზად ჩავუღრმავოთ კრემი და შოკოლადი ერთად, სანამ ისინი არ არიან გლუვი, ჰომოგენური ნარევი. დააჭირეთ ღილაკზე დაჭერით გაანადგურებს და ოთახის ტემპერატურაზე მიმაგრება, სანამ არ არის მყარი ფირფიტა, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც ganache არის ფირმა, დაფარავს საცხობი ფურცელი ერთად Waxed ქაღალდი ან კილიტა და მტვერი ხელები კაკაოს ფხვნილი. გამოიყენეთ პატარა კამფის სკამი ან კოვზი, რომელიც ქმნის გენაში 24 პატარა 1-inch ბურთები. გააფართოვოს მათ შორის ხელები, რათა მათ გარშემო, და შეინახეთ ხელები dusted ერთად კაკაოს ფხვნილი თავიდან ასაცილებლად sticking.
- მას შემდეგ, რაც თქვენ ჩამოყალიბებული 24 ტრიუფელი, თქვენ უნდა ganache დაუტოვებიათ. გაახარეთ 24 ქულა პირველი ნახევრის ნახევრის ზომის შესახებ - ეს იქნება ladybugs 'heads. თუ თქვენ გაქვთ ზედმეტი გაანკეტი, რომელიც ხელმძღვანელობს, უფრო მეტ ქალბატონებს ქმნიან, სანამ არ იყენებ ყველა განაჩს.
- გაატარეთ შოკოლადის კანფეტი პატარა თასში. Dip წვერი ერთი პატარა ბურთები შევიდა საფარი, დააჭირეთ მას დიდი ბურთი წინააღმდეგ წებოს ხელმძღვანელი ორგანოს. გამართავს მას სანამ საფარი კომპლექტი, მაშინ გაიმეოროს სანამ ყველა ხელმძღვანელები glued ორგანოებს.
- იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი ტრიუფელი იწყება რბილი და თბილი, მიირთვათ ისინი მანამ, სანამ ისინი ფირმას არ იშლება. თუ ისინი ჯერ კიდევ ფირმა, გააგრძელეთ დაქანებულ ეტაპზე: დნება წითელი Candy საფარი, სანამ არ არის გლუვი და სითხე. გამოყენებით ჩანგლები ან დაქანებულია ინსტრუმენტები, დიპლომატიური lovebug სანამ იგი მთლიანად დაფარული წითელი, მაშინ მას გარეთ საფარი, გაცივების ჭარბი drip ისევ თასი. ჩაანაცვლებს მას კილიტა დაფარული საცხობი ფურცელი და განმეორდება სანამ ყველა lovebugs dipped. ოთახის ტემპერატურაზე დაყადაღება ან მაცივარში გამკაცრება.
- იმ შემთხვევაში, თუ შოკოლადის საფარი დაიწყო გაბედული, ხელახლა დნება მას მიკროტალღოვანი, შემდეგ დაასხით ზოგიერთი შევიდა ქაღალდის cone ან piping ჩანთა აღჭურვილია პატარა მრგვალი წვერი. დაწყებული "კისრის" ტერიტორია, სადაც ხელმძღვანელი უერთდება ორგანოს, მილის ვერტიკალური შოკოლადის ხაზი ქვემოთ ცენტრში სხეულის შექმნას lovebugs ფრთები. გამეორება სანამ ყველა lovebugs აქვს ფრთები.
- შეარჩიეთ ტრიუფელი და ჩაიძირა ხელმძღვანელი მდნარი შოკოლადის საფარით, რომ სხეული რჩება წითელზე, მაგრამ უფროსი არის ყავისფერი. შეცვალეთ lovebug truffle on საცხობი ფურცელი და ვიმეორებ, სანამ ყველა lovebugs აქვს შოკოლადის ხელმძღვანელები.
- ახლა დროა დაამშვენებს! დნობის თეთრი საფარი და დაასხით მას ქაღალდის cone ან piping ჩანთა აღჭურვილია პატარა მრგვალი წვერი. მიეცით სიყვარულის ბაგები თვალები და ღიმილი. მილები პატარა ფრთებში, ან ფრთების ნაცვლად შეგიძლიათ გააკეთოთ უბრალო ლეიბები ტრიუფელი და მილები.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის საფარის ქაღალდის კონტეინერი შოკოლადის გულის ან წერტილის მილისთვის. დარწმუნდით, რომ დავუბრუნდეთ და პატარა შოკოლადის წერტილს თეთრ თვალის ცენტრში მოათავსეთ, ასე რომ თქვენს სიყვარულს აქვს მოსწავლეები!
- მას შემდეგ, რაც ყველა თქვენი lovebugs ამშვენებს, განათავსეთ მათ მაცივარში მითითებული შოკოლადის ადრე ემსახურება. Lovebug Truffles შეიძლება ინახებოდეს airtight კონტეინერი მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში. საუკეთესო გემოვნებისა და ტექსტურისთვის, ოთახის ტემპერატურაზე გადასვლამდე.