თუ გემრიელი ღორის ქათმის შემწვარი რეცეპტი გჭირდებათ, ეს კარგი არჩევანია. იგი შემწვარი სრულყოფა და მსახურობდა tangy გარგრის ნექტარი სოუსით. ეს ხდის დიდი კვება mashed კარტოფილი და მხარეს ბოსტნეულის ან სალათი, ან ემსახურება ტკბილი კარტოფილი და მწვანილი.
იხილეთ ასევე
დამარილებული შემწვარი ღორის შემწვარი ბოსტნეულით
რა გჭირდებათ
- 1 ძვალ-ღორის ღორის შემწვარი, დაახლოებით 4 დან 5 ფუნტი
- მარილი და პილპილი
- 2 ჭიქა გარგარი ნექტარი
- 2/3 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი, მტკიცედ შეფუთული
- 2 tablespoons cornstarch
- 2 1/2 teaspoons მშრალი მდოგვი
- 1 1/2 tablespoons სიდრი ძმარი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 325 F (165 C / Gas 3).
- გაიტანა ცხიმიანი ღორის შემწვარი ალმასის დიზაინში. რძიანი მარილი და წიწაკა ხორცის ზედაპირზე. მოათავსეთ შემწვარი, ცხიმიანი მხარე, ზედაპირზე მწვავე პან. ხორცის თერმომეტრი ხორცის სისქის ნაწილია, რაც დარწმუნებულია, რომ ეს არ არის ცხიმიანი ან ძვლის შეხება. შემწვარი 1 საათი და 45 წუთი.
- სოუსში შეურიეთ გარგარი ნექტარი, ყავისფერი შაქარი, სიმინდის, მდოგვი და ძმარი; საზრდოთი საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ ნარევი შაქარი და ბუშტია. სარეზერვო 1/2 ჭიქა გარგარის ნარევი სოუსით. Baste შემწვარი დარჩენილი გარგარი ჭიქურა ნარევი.
- შემწვარი ღორის დამატებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცის თერმომეტრი აღრიცხვა 160 °. ამოიღეთ ღორის ჩამოსასხმელი, რომელიც აღჭურვილია 3 tablespoons drippings. შეინახეთ შემწვარი თბილი, ხოლო მოამზადეთ სოუსი.
- შეარჩიეთ გარგარი ნაქსოვი ნარევი და ჩამოსხმული საშუალო წვნიანი; აურიეთ კარგად. საზრიანი საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ სოუსი არ ივსება სრული კენკრით. მიირთვით შემწვარი სოუსით.
ემსახურება 6-დან 8-მდე.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Chili Rubbed ღორის Loin ერთად Madeira სოკოს სოუსით
ფორთოხლის ჩაშუშული ღორის ხორცი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 455 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 120 მგ |
| ნატრიუმი | 143 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 42 გ |