ეს ძირითადი dumplings მზადდება კვერცხის ცომი, და ისინი ჰგავს პენსილვანიის ჰოლანდიელი " knepp ", რაც ნიშნავს "pinch." ეს ვერსია შემოვიდა და მოჭრილი მოედნები ან ბრილიანტები. ჩამოაგდეს ცალი ცომი შევიდა ნაზად მდუღარე ბულიონი ან წვნიანი, რათა ერთი სამხრეთ ფავორიტი კომფორტი საკვები, ქათმის და dumplings. თუ თქვენ იმედგაცრუებული dumplings რომ დაითხოვოს როგორც კი ისინი მოხვდა ბულიონი, სცადეთ ეს რეცეპტი. ეს dumplings გამართავს ერთად ლამაზად.
ეს კარაქი მდიდარი dumplings არის ვადამდელი მომზადება. Dumplings არის სრულყოფილი ხელნაკეთი ქათმის ბულიონი, მაგრამ ისინი ასევე დიდი გზა დასრულდება ნებისმიერი წვნიანი. ჩამოაგდეს dumplings თქვენს პოსტ დღესასწაული თურქეთში წვნიანი ან დაამატოთ ისინი ბოსტნეულის ძროხის წვნიანი ან meatballs წვნიანი. თქვენ ვერ მიდის არასწორი ამ გემრიელი dumplings!
იყიდება ქათამი და ბოსტნეულის Stew, შეიძლება მომწონს ეს ფუმფულა ფრჩხილების dumplings .
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 დიდი კვერცხი
- 5 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჭიქა რძე
როგორ ჩადება იგი
- ქათმის და dumplings, საზ ერთი cut-up ქათმის 2 quarts დაბალი ნატრიუმის ან unsalted ქათმის ბულიონი და seasonings, გემოვნებით (დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, რამდენიმე ნეკნები ნიახური და დაჭრილი სტაფილო ან ორი, თუ სასურველი). სიმშვიდე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი ბულიონიდან. როდესაც ქათამი არის საკმარისი cool გაუმკლავდეს, ამოიღონ ხორცი საწყისი ძვლები და chop ან shred იგი. გათვალისწინებულია.
- კვების პროცესორი ან მიქსერი, შეურიეთ ფქვილი, მარილი, კვერცხი, კარაქი და რძე. შეურიეთ სანამ ცომი clumps ერთად.
- ჩაედინება ცომი დაახლოებით 1/8-inch სისქის floured ზედაპირზე. გამოიყენეთ პიცის საჭრელი ან დანა და მოჭრილი ცომი შევიდა კვადრატების ან ალმასის ფორმებს.
- მოამზადეთ ქათმის ბულიონი თბილი წიწაკაზე. ჩამოაგდეს ცალი ცომის შევიდა დუღილის ქათმის ბულიონი და საზ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ დაჭრილი ქათმის ხორცი ბულიდან; გათბობის მეშვეობით და ემსახურება.
რჩევები
გააკეთე ორმაგი სურათის შეყვანა და გაყინვა; თქვენ გაქვთ dumplings ხელით მომავალი batches of წვნიანი ან ბულიონი. მომზადება dumplings როგორც მიმართული და გაჭრა მათ. მოაწყეთ cut-out dumplings on პერგამენტის ქაღალდი ან waxed ქაღალდი გაფორმებულია საცხობი ფურცელი და დააყენა მას საყინულე. როდესაც dumplings გაყინული მყარი, გადატანა მათ საყინულე ტომარა. იარლიყით ჩანთა და საყინულე საყინულეში 2-დან 3 თვემდე.
კმაყოფილი სამხრეთ კვება, ემსახურება ძირითად ქათმის და dumplings ერთად სიმინდი, შემწვარი okra , ან მწვანე ლობიო ერთად პიურე კარტოფილი და coleslaw .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 239 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 182 მგ |
| ნატრიუმი | 316 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 8 გ |