ოკრას ტკბილი არომატი კარგად მუშაობს ამ ფირფიტების რეცეპტით, ის შერწყმის სამზარეულოში. ეს ცოტა ქვეყანაა, ცოტა აზიური, ცოტა სამხრეთ აზია. თქვენ შეიძლება ეძახით Okrahoma Stir Fry. ეს არის ლამაზი კერძი წითელი და მწვანე წიწაკა და ოკრა.
ბევრმა თქვა, რომ მათ არ მოსწონთ ოკრა, რადგან ის შეიცავს სუსტი მასივისგან. მაგრამ okra არის საოცარი, როდესაც აურიეთ შემწვარი მშრალი და კარგად მოხარშული. თუმცა, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ თქვენ დაიწყოს okra რომ მშრალი. არ დაიბანე okra და მოჭრილი ან fry ეს ხოლო სველი. თუ გსურთ გაათვითოთ ოკრა, გააკეთე ის მომენტი, როცა დაიწყებთ ქათმისა და წიწაკის გაცილებას. დარწმუნდით, რომ ოკრა მშრალი გახდება, სანამ გაჟღენთილია. თუ არა, ის აწარმოებს თავის ლორწოს მსგავსი სითხის და კერძი იქნება ცოტა slimy (თუმცა მაინც palatable).
უმარტივესი პროცედურისთვის საუკეთესოა ორი ფრაის ჩანთა და ორი სანთელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაწმენდა თქვენი გაღვიძებისა ფრაის პან შემდეგ ნაწილობრივ მომზადება ქათამი, გამოიყენოთ იგი გაღვივება-ფრაის okra და შემდეგ დაბრუნდება ქათმის to პან დასრულება სამზარეულო.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი boneless ქათამი (დაჭრილი შევიდა კუბურები)
- 1/2 წითელი წიწაკა (დაჭრილი კუბურები)
- 1/2 მწვანე წიწაკა (დაჭრილი კუბურები)
- 1 ფუნტი სუფთა okra pods
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი
- curry ფხვნილი (ან გემოვნებით)
- იყიდება მარინედი:
- 1/2 ჭიქა
- სოიოს სოუსი
- 1/2-inch piece ginger (გახეხილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ყვავილოვანი ძმარი
როგორ ჩადება იგი
- დაამშვენე ქათმის და წიწაკის სოიოს სოუსით, მოჭრილი კოჭა და ბალზამიანი ძმარი 1-დან 4 საათამდე.
- დაწყება სუფთა okra pods, რომლებიც მთლიანად მშრალი. დაჭრილი დაპყრობა და ბოთლები off okra და დაჭრილი მათ 1/4 inch რაუნდები. მოათავსეთ მათ თასი და არ სეზონ მათ ან ნება მიეცით მათ სველი.
- ატმის-ფრაის ქათამი სანამ არ არის დაახლოებით ორი მესამედი გზა გაკეთდეს, გაიყვანოს ის სითბო და შეინახეთ იგი ხოლო თქვენ fry okra.
- დაამატეთ ზეთი პან და შემდეგ ოკრა. აურიეთ მუდმივად, რომელიც მიზნად ისახავს ოკრას მიღწევას, რომელიც მწვანეა, მაგრამ ოქროსფერი ყავისფერი. თქვენ არ გვინდა ზედმეტი მზარეული ან მზარეული okra. როდესაც ოქროსფერი ყავისფერი გარდამტეხია, ახლა თქვენ დაამატებთ სხვა ინგრედიენტებს.
- დაამატეთ ქათამი და აურიეთ. სანიშნეს წიწაკა და აურიეთ.
- სანიშნეს curry ფხვნილი.
- განაგრძეთ გაღიმებული ფრიზი სანამ ქათამი მთლიანად მოხარშული.
- ემსახურეთ ბრინჯს ან ხორცით კარტოფილით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 143 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 32 მგ |
| ნატრიუმი | 1,283 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 14 გ |