ცოტა ხნის წინ ჩემი მეუღლე უკვე ზრდის ჩემთვის მოამზადოს რაღაც განსხვავებული ამ ნახვა ამიტომ გადავწყვიტე აქვს წასვლა მიღების საკუთარი spinach noodles მაგრამ მე ასევე გამოიყენება სახის სოუსით, რომ მე არ ჩვეულებრივ გამოიყენოთ.
მე არ ჩვეულებრივ გამოიყენებს oyster სოუსით საზ როგორც მე ი ყველაზე oyster საწებელი ცოტა ოდნავ მარილიანი გემო. ასე რომ, მე იშვიათად იყენებენ მათ საჭმლის კერძებს. უკან, როცა ტაივში ვცხოვრობდი, ლი კუმ ქეი მართლაც პოპულარული ბრენდის შოუს იყო და ჩინურ სუპერმარკეტებში ბევრად უფრო მეტად შევამჩნიე მათ საწოლს, ამიტომ მე გადავწყვიტე, რომ ლეი კიმ კენი პანდა ბრენდის ხელკეტის სოუსით წავიდე.
მე შეიძინა ბოთლი ამ სოუსიდან ჩემი ადგილობრივი ჩინური სუპერმარკეტი და მე ასევე აიყვანეს ბოთლი მათი Hoisin სოუსით, როგორც მე ცოტა ხნის წინ წავიდა მეგობრის სახლში ვახშამი და ისინი გამოყენებული ლი Kum Kee ის Hoisin სოუსით, რომელიც დააგემოვნა დიდი. ჩემი მეგობარი გააკეთა რამდენიმე გემრიელი ქათმის wraps ერთად hoisin სოუსით ასე გადავწყვიტე გარკვეული კერძები ამ ორი გემრიელი ჩინური საწებელი.
მე ყოველთვის ვიყავი ლი კომის კის პროდუქტების დიდი გულშემატკივარი. მე მიყვარს მათი chili ლობიო სოუსით და მსუბუქი სოიოს სოუსით. მე მახსოვს, პირველად მე გამოიყენე Lee Kum Kee მსუბუქი სოიოს სოუსი იმიტომ, რომ მე არ მქონდა დრო, რომ წავიდეთ ჩინურ სუპერმარკეტში მაღაზია, ამიტომ მივედი ჩემს ადგილობრივ სუპერმარკეტში შეიძინა ბოთლი ლი Kum Kee სინათლის სოიოს სოუსით და ეს დააგემოვნა დიდი! ახლა მე კიდევ ორი პროდუქტი აღმოაჩინე ლი კიმ კეზე და მთვარეზე ვიყავი!
მე გამოვიყენე LKK- ის oyster სოუსი და hoisin სოუსი marinade diced ქათმის ბარძაყის ფილე. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ marinade 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ თუ გსურთ marinade აღარ ძლიერი არომატის რომ თქვენ მდე. LKK- ს ჰუისინის სოუსი გემოვნებით ჩინეთის ტკბილი ლობიო სოუსით, ცოტა ნიორი არომატით. ასე რომ, ეს ტკბილია, მარილი ცოტა ნიორი არომატით. მშვენიერია ატამი-ტყავისთვის, იხვის ჭრილობები და მარწყვის BBQ სპარერიები. კარგად მიდის ღორის, ქათმის და სხვა სახის ხორცი.
მე ვიყენებ წვრილფეხა ქათმის ბარძაყს ამ კერძით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის მკერდი, მინი ფილე, ღორის ხორცი, ძროხის მინუსი ... და ა.შ. მე მივიღე spinach წასვლა ამ oyster სოუსი ქათამი. მაგრამ თუ ფიქრობთ, რომ ნუიდს ძალიან ჰალსტუხი ჰყავს, მაშინ გამოიყენეთ ჩინური გამხმარი noodles, კვერცხის noodle , linguine, tagliatelle პასტა, zoodle ნაცვლად.
მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბოსტნეული ამ კერძით, მაგალითად, თუ თქვენ არ ხართ ფენით mung bean sprouts მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი bok choy , დაჭრილი napa კომბოსტო , თოვლის ბარდა , ბროკოლი ... და ა.შ. გთხოვთ, გაეცნოთ ბოსტნეულს.
მე უნდა გამოვიყენო tamed ბამბუკის სროლა როგორც ჩვენ არ გვაქვს ახალი ბამბუკის გადაღება დიდ ბრიტანეთში. ასე რომ, თუ თქვენ იყენებთ ბამბუკის გადაღებას, გახსოვდეთ, რომ ცივ წყალში რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ და 20 წუთი გაათეთოთ და კარგად დაიბანეთ. ეს შეაჩერებს ბამბუკის გასროლას გემოვნებას ისე, როგორც ისინი მხოლოდ კალისგან გამოდიან. თუ თქვენ იყენებთ ახალ ბამბუკის გასროლებსაც, გთხოვთ დაბლა დავხუჭოთ.
ეს არის nutritionally მკვრივი კერძი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოიხმარენ ამდენი სხვადასხვა ბოსტნეული ამ კერძი. თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი oyster სოუსი ქათამი და Noodle. შეინახეთ სათანადოდ სუფთა მშრალი კონტეინერი და მომავალი დრო, როდესაც გინდა რეატირება. უბრალოდ გაათბეთ wok გარეშე ნავთობის მას და აურიეთ- fry oyster სოუსით ქათმის პირველი და დაამატეთ მარცხენა noodle შევიდა wok. Stir-fry რამდენიმე წუთის სითბოს, ის გემოვნების მსგავსად chow mein! თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons წყლის თუ თქვენთვის ეს ძალიან მშრალი ხოლო სამზარეულო!
რა გჭირდებათ
- შემწვარი ქათმის ქათმის შემადგენლობა:
- მარინედი ქათმისთვის:
- ინგრედიენტები Spinach Noodle:
როგორ ჩადება იგი
Oyster Sauce Chicken- ის პროცედურები
- მარინადინის ქათამი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
- მოვხარშოთ ქოთანში წყალი და ბრინჯის ღორის ბუჩქები და სტაფილო. ზემოთ ქვემოთ ცივი წყალი და სანიაღვრე. დატოვეთ განზე.
- სითბოს 2 tablespoons ნავთობის wok და აურიეთ- fry Ginger და chili პირველი სანამ არომატული.
- დაამატეთ ქათამი ღეროში და აურიეთ 1-2 წუთით, სანამ ქათამი გარეგნულად გამოიყურება.
- სანიშნეს ბამბუკის სროლა და shiitake სოკოს და აურიეთ- fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ შაიტიკის სოკო წყალი ნაბიჯ 5 და საზ 3 წუთი.
- შეამოწმეთ სანელებლები და შეგიძლიათ სეზონი რამდენიმე მარილით, თუ ეს აუცილებელია.
- ემსახურეთ ერთად spinach noodle, blanched mung Bean sprout და სტაფილო. გახეხეთ რამდენიმე დაჭრილი გაზაფხული ხახვი თავზე, როგორც garnish!
პროცედურები Spinach Noodle:
- შეურიეთ ჩვეულებრივი ფქვილი, პური ფქვილი და მარილი დიდი შერევით თასში.
- დაამატეთ spinach და წყალი ბლენდერი jar და ნაზავია ყველა ინგრედიენტი ერთად სანამ გლუვი პიურე.
- გაიაროს ნაბიჯი 2 spinach წვენი ერთად sieve. ჩვენ მხოლოდ წვენი გამოვიყენეთ.
- ჩაასხით წვენი 1-ს და შეურიეთ სპატულს და შემდეგ ყველა ფქვილი და ისპანახი წვენი კომბინირებულია, შემდეგ კი გამოიყენეთ ხელი და ცხვარი.
- თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ფქვილი ცომით, თუ აღმოჩნდა ძალიან წებოვანი.
- ცომი 3-4 წუთით და დაამატეთ კინგთან ერთად და დატოვეთ 10 წუთი. გაიმეორეთ ეს პროცედურა 3-4 ჯერ.
- გამოყავით ცომი 4-5 ნაწილად და გაათბეთ მათ მოძრავი პინით. ეს პროცედურა გახდის გემოს ადვილად გადის პასტა მანქანას. არ უნდა დაგჭირდეთ ცომი ქაღალდი.
- გამოიყენეთ პასტა მანქანა მაკარონის ცომის ირგვლივ მთელ რიგ მე -4 პარამეტრზე ან ლინგვის პასტა თხელიზე.
- შემდეგ გამოიყენეთ სხვა დასამზადებლად, რათა გაასუფთაოთ ცომი პასტა / ნულის ფორმისთვის.
- დაამატეთ ფქვილი noodles თუ თქვენ ეშინია ისინი გამყარებაში ერთად. Boil ქოთანში წყალი და მოვხარშოთ noodles 2-3 წუთის შემდეგ მზად არის ჭამა!
Noodle მოსამზადებელი დრო: 1 საათი 30 წუთი
Noodle Cook დრო: 10 წუთი
ოისტერის სოუსი ქათმის მოსამზადებელი დრო: 20 წუთი
მზარეულის დრო: 15 წუთი
მარინადინის ქათამი: 30 წუთი