ბერძნულ ენაზე: ρεβιθόσουπα (გამოხატული reh-vee-THOH-soo-pah)
საბერძნეთის სტანდარტი, რა არის ეს სუპი, არ არის გამოხატული გემოში. როგორც ყოველთვის ბერძნულ სუპებთან, ზეთისხილის ზეთი ბოლოს დასძენს. ეს არის დიდი არჩევანი ვეგეტარიანული და vegans ასევე.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა გამხმარი chickpeas
- 6-8 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი, თხელი დაჭრილი
- ტოვებს ნიახებს
- 1 პატარა სტაფილო, დაჭრილი ნაჭრებით (სურვილისამებრ)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 კოვზი ფქვილი
- 2-3 დიდი lemons
როგორ ჩადება იგი
მომზადება Chickpeas
ღამის დაწყებამდე, წიწილავს ქათმის ჩამოსასხმელი უამრავი წყლით (ისინი გაორმაგებულ ზომას). მეორე დღეს, სანიაღვრე და კარგად ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ სხვა თასი წყალში საცხობი სოდა 30 წუთის განმავლობაში. წაიღეთ ისინი ხელებით, წაიღონ ნებისმიერი ტყავი, სანიაღვრე და კარგად ჩამოიბანეთ.
საზ წვნიანი
მოათავსეთ chickpeas და წყალი ბანკში და მოუტანს boil. როგორც წყალი boils , skim off ქაფი, რომელიც ქმნის ზედა.
შეამცირეთ სითბო, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, ნაწილობრივ დაიფარეთ და გაათბეთ, სანამ ჩიკლები რბილია - დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი წყალი (მდუღარე) დროს სამზარეულო.
დაამატეთ მარილი და ზეითუნის ზეთი, საზრგოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თასში, შეურიეთ ფქვილი და წვენი 2-3 დიდი ლიმონით. როდესაც რბილი, დაამატეთ 2 tablespoons წვნიანი თხევადი და აურიეთ. დაამატე chickpeas, საზ კიდევ 5 წუთი, აღვივებს ხშირად.
ემსახურეთ ახალი ლიმონის წვენის შეჭრა (ან ლიმონის ვედრების გვერდით).
შენიშვნა შესახებ Chickpeas: იმის გამო, რომ ყველა chickpeas იქმნება თანაბარი, შემდეგ soak საცხობი სოდა, არ ტყავი შეიძლება RUB off. ეს კარგია.
ემსახურება წინადადებები: ემსახურეთ crusty bread და მხარის feta ყველი .
ნარჩენების მინიშნება:
თუ არსებობს ნარჩენი და გსურთ ცვლილება, შეეცადეთ გამოიყენოთ ეს მოხარშული chickpeas რათა Hummus ერთად Tahini , დიდი appetizer სხვა კვება!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 390 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,192 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 10 გ |