შემოდგომის მოაქვს მას ბევრი აღფრთოვანებული, თუნდაც lovely root ბოსტნეული იყიდება-თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ გაიზარდოს საკუთარი, მაშინ კიდევ უკეთესი. ამ ულამაზესი და უაღრესად მარტივი რეცეპტი, თქვენ ნახავთ სიმდიდრეს ბოსტნეული და ყველა მათგანი თქვენი საკუთარი არჩევის ან რა არის შესაძლებელი.
ამ რეცეპტში თქვენ იხილავთ როგორც ფორთოხლის, ასევე ყვითელ სტაფილოებს, კელერის და პიკნიკებს. თითოეულ მათგანს საკუთარი გემოვნებისა და ტექსტურების კერძი მოაქვს და ეს ყველაფერი საკმაოდ ბევრია, რაც უნდა გადაწყვიტოთ, თუ რა უნდა გამოიყენოთ, როგორც ყველაზე ფესვები მზარეულად დაახლოებით ერთსა და იმავე დროს, რაც დიდი დახმარებაა.
მცენარეული საფონდო შემდგომი დამატება, კრემისფერი, პატარა კარაქი, მსუბუქი შპრიცი და დამთავრებული ცრემლსაწინააღმდეგო ზედაპირით, ეს კერძი ქმნის ზღაპრული კერძით მწვადების ხორცით ან გრძელი მოხარშული წებებით , ან კერძი საკუთარი უფლებით და განსაკუთრებით შესაფერისია მცენარეები (მაგრამ არა Vegan).
ეს კერძი არ გაყინავს კარგად, მაგრამ მაცივარში ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- 2oz (55g) unsalted კარაქი
- 3 სუფრის კოვზი ზეთით ზეთი
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი და თხელი დაჭრილი
- 2 ნივრის კბილი, დაჭრილი და გაანადგურა
- 1 tbsp საყვარელი
- curry ფხვნილი
- 2 teaspoons მდოგვის თესლი
- 4 პატარა ფორთოხალი სტაფილო, peeled და thickly დაჭრილი
- 4 პატარა ყვითელი სტაფილო, peeled და thickly დაჭრილი
- 2 დიდი parsnips, peeled და thickly დაჭრილი
- 2 teaspoons ზღვის მარილი
- ტოპინგის:
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 ჭიქა (55 გრ) ახალი პური crumbs
- 1/2 ჭიქა blanched ნუშის, წვრილად დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- Turmeric
- 2 teaspoons მდოგვის თესლი
- 1 ჩაის კოვზი ქინძი თესლი
როგორ ჩადება იგი
- დუღილის კარაქი მსხვილფეხა ბასრიში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი ხახვი, დაფარავს სახურავს და მზარეული 8 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს სანამ ხახვი რბილია. დროდადრო შეამოწმეთ, რომ ისინი არ იწვის.
- სანიშნეს ნიორი პან, ქვედა სითბოს და საზ ორი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ curry ფხვნილი პან და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ მდოგვის თესლი და კვლავ აურიეთ.
- სანიშნეს კრემი და ბოსტნეულის მარაგი და მოუტანს ნაზი simmer. დაამატეთ ფოთლოვანი ბოსტნეული და დავუბრუნდეთ სიმინერს. საფარის ერთად სახურავი და საზ ნაზად დაახლოებით 5 დან 6 წუთი.
- Preheat ღუმელი 390F / 200C.
- Grease დიდი ovenproof კერძი პატარა კარაქი, გამოყენებით კერძი დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ ყველა ბოსტნეული და სითხე. რჩევა პან შევიდა კერძი და გავრცელებული ბოსტნეული თანაბრად მთელი კრემი. ზღვის მარილით გახეხეთ. დაფარავს ფურცლოვან ფურცლთან.
- Bake ცენტრში preheated ღუმელი 40 წუთი ან სანამ თქვენი ბოსტნეული არიან მოხარშული, მაგრამ მაინც ცოტა ფირმა.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული არის სამზარეულო, მიიღოს topping.
- დნობის კარაქი პატარა saucepan. დააყენა ყველა სხვა topping ინგრედიენტები შევიდა დიდი თასი და აურიეთ საფუძვლიანად.
- ჩაასხით კარაქი და აურიეთ კვლავ დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი დაფარულია. შეინახეთ ერთ მხარეს.
- მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული მოხარშული, წაშალეთ კილიტა და გააგრძელეთ შემდგომი ათი წუთი, რათა შეამციროს თხევადი ოდნავ.
- წაიღეთ კერძი ღუმელიდან და კოვზის უკან გამოყენებით, ნაზად დაჭერა ბოსტნეულის ქვეშ თხევადი. თანაბრად sprinkle topping მეტი Gratin.
- დაბრუნება კერძი ღუმელში და საზ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ topping არის ოქროს ყავისფერი.
- დატოვონ ხუთი წუთით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 279 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 19 მგ |
| ნატრიუმი | 738 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 6 გ |