ეს სატენდერო, წვნიანი ძროხის ქოთანში მწვადების არის არომატიზებული წითელი ღვინო, ძროხის ბულიონი, და tangy ტომატის სოუსით და ძმარი კომბინაცია. გამოიყენეთ boneless chuck შემწვარი ამ ნელი გაზქურის ქოთანში შემწვარი ან სხვა cut შეეფერება ხანგრძლივი, ნელი სამზარეულო.
რა გჭირდებათ
- 1 3-დან 4 ლ-მდე ძროხის ჩაქუჩი შემწვარი (ძვლოვანი)
- 2 teaspoons უნგრული წიწაკა
- გარნიზი: მარილი და პილპილი sprinkled
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა ბულიონი (ძროხის)
- 1/2 ჭიქა ღვინო (წითელი, როგორიცაა კაბერნე ან პინოტ ნოერი, ან მეტი ძროხის ბულიონი)
- 3 tablespoons balsamic ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი (ან ყავისფერი შაქარი)
- 1 8 უნცია შეიძლება ტომატის სოუსით
- 1 ხახვი (დიდი, კვარტალი და დაჭრილი)
- 1 სტაფილო (დიდი დაჭრილი 1/2-inch ნაჭრებად)
- 3 ნიორი კბილი (თხელი დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ზეთისხილის ზეთი სითხე ზე მეტი საშუალო მაღალი სითბო.
- გულწრფელად დაასხით შემწვარი მარილი და წიწაკა. წიწაკა ყველა მხარეს.
- ქვედა ზეთისხილის ზეთში, დაახლოებით 5 წუთი ყავისფერია.
- ამავდროულად, გაერთიანდება ბულიონი, ღვინო, ტომატის სოუსი, ძმარი და თაფლი; გათვალისწინებულია. განათავსეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიორი ქვედა 5-დან 7-კვარცხლბეკის ნელი გაზქურის ქვეშ.
- ამოიღეთ შემწვარი სითბოსგან და განათავსეთ ბოსტნეულზე ნელა გაზქურის დროს. ჩაასხით ბულიონი და ღვინის ნატეხი ცხელ კალთაში და გამოიყენეთ სპატული ნებისმიერი ყავისფერი ბიტების გასაშუქებლად; დაასხით მეტი შემწვარი ნელა გაზქურის.
- ჩაიცვიეთ და მაღალ ზეთი 1 საათის განმავლობაში. შეამცირეთ LOW და მზარეული 7 დან 9 საათის განმავლობაში ან დატოვონ HIGH და საზ 3 1/2 დან 4 1/2 საათი აღარ.
- მიირთვით ცხელი ხილული კარტოფილი და მწვანე ლობიო ან სიმინდი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ოჯახის კვება.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
სწრაფი და მარტივი Slow Cooker პოტი შემწვარი კვება
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 631 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 196 მგ |
| ნატრიუმი | 292 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 64 გ |