ეს მარცვლეული რჩევები რამდენიმე საათის განმავლობაში ხდებიან, ან სანამ ძროხა ძალიან სატენდეროა. ეს არის stovetop რეცეპტი, მაგრამ შეიძლება მოხარშული ნელი გაზქურის ისევე. იხილეთ რეცეპტის ქვემოთ მოყვანილი ვარიაციები ნელი გაზქურის მიმართულებით და სხვა ვარიაციები.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ძროხის რჩევები (დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები)
- 1 საშუალო ხახვი (diced)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა ძროხის მარაგი (დაბალი ნატრიუმი, დასაფარავად)
- 2 tablespoons cornstarch (ან ფქვილი)
- 2 tablespoons წყალი (ცივი)
- ცხელი მოხარშული ბრინჯი ან noodles
როგორ ჩადება იგი
- გათბობის მცენარეული ზეთი ჰოლანდიური ღუმელი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დამატება ძროხის რჩევები და ხახვი; sprinkle მარილი და პილპილი. საზ სანამ ძროხის ლამაზად browned.
- დაამატეთ საქონლის ხორცი საქონლის ხორცი და ხახვი. საფარი და simmer მეტი დაბალი სითბოს 3 დან 4 საათის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი არის ჩანგალი ტენდერში.
- შეუთავსეთ ქინძისთავები ცივ წყალში და აურიეთ სანამ არ გლუვი.
- აურიეთ სიმინდის სახამებელი ნარევი შედედებული სითხეში. მზარეული, აღვივებს, რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან შაქრის სანამ.
- ემსახურეთ მეტი ბრინჯი ან noodles ერთად ბოსტნეულის მხარეს.
ვარიაციები
- ნელი გაზქურა - შეურიეთ საქონლის ხორცი, ხახვი, მარილი და პილპილი და 1 ჭიქა ძროხის ბულიონი ნელა გაზურგში. საფარის და მზარეული დაბალ 6 დან 8 საათამდე, ან სანამ ძროხის ძალიან სატენდერო. დაასხით სითხეებში სითხეში და განათავსეთ იგი საშუალო სითბოს. მოუტანს simmer. შეუთავსეთ მარცვლოვანი და წყალი, რათა შეიქმნას გლუვი ნარევი; აურიეთ სიმინდის სახამებელი ნარევი სითხეებში და მზარეულში, აღვივებს, სანამ შაქარი არ არის. სანიშნეს სოუსი უკან ძროხის რჩევები და ემსახურება მეტი ბრინჯი ან noodles.
- სანიშნეს 1 ჭიქა დაჭრილი ახალი სოკო რომ skillet ერთად ძროხის და ხახვი. ან დაამატეთ 1 პატარა შეიძლება ან jar of სოკო (drained) to ძროხის რჩევები ერთად ძროხის ბულიონი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ