დაახლოებით ნოემბრის ბოლოს ან დეკემბრის დასაწყისში საშობაო ბაზრები დაიწყება პიაცას მთელს იტალიაში, გაყიდვადი handcrafted საჩუქრები და ტიპიური დღესასწაული საკვები და სასმელები, როგორიცაა ღვინის ბრულე, ცხარე, შემწვარი ღვინო, როგორც წესი, კერამიკული კუპაჟით მსახურობდა. რატომ საფრანგეთის სახელი (სიტყვასიტყვით ნიშნავს "დამწვარი ღვინო") იტალიაში გამოიყენება, მე არ ვარ დარწმუნებული, რადგან საფრანგეთში ღვინის გამოხატვა ცნობილია, როგორც ვინ ჩაუდი ("ცხელი ღვინო"). მაგრამ რაც არ უნდა ამბავი ამბავი უკან, ეს არის დათბობა, არომატული სასმელი, რომელიც ლამაზი sip წლის ცივი ზამთრის დღეებში. ეს დიდი გააკეთოს დიდი potty მას დღესასწაული პარტიის და ladle mugfuls ის, როგორც სტუმრებს ჩამოვა - ერთად ბონუს მიღების თქვენი სახლის სუნი მშვენიერი და სადღესასწაულო!
გამოიყენეთ სრულფასოვანი, ხილის წითელი ღვინო, მაგრამ არ დააზიანოთ მაღალი ხარისხის ან ძვირადღირებული ღვინო. წავიდეთ იაფი Merlot, კაბერნე სოვინიონი, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro ან Salice Salentino. ვინური ბრულის სახელი, რომელსაც ეწოდება ბისო , ემილია-რომნაგას რეგიონში, სინგიოსთან ერთად.
მე მოგანიჭათ უფრო მარტივი და მარტივი რეცეპტი, მაგრამ მოგერიდებათ დამატებითი სანელებლები, როგორც სასურველი (ქვემოთ მოცემული წინადადებები) და გემოვნების გემოვნების შეცვლა.
თუ გინდა, რომ მოგეთხოვოთ თქვენი დამატებითი ბლილი, შეგიძლიათ გააფართოვოთ 2 tablespoons of spiced rum, grand marnier, triple sec, brandy, კონიაკი, ვაშლის ბრენდი ან Calvados (ფრანგული ვაშლის ბრენდი).
თუ მეორეს მხრივ, გინდა, რომ ცოტა მოგერიოს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ახლად ჩამორჩენილი ფორთოხლის წვენი ან ვაშლის სიდრი, რომ ღვინო გაიზარდოს.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა შაქარი ან თაფლი
- 2 tablespoons ფორთოხლის zest (zest of
- 4 tablespoons ფორთოხლის წვენი (1 ფორთოხლის წვენი (გამოიყენეთ მცენარეული peeler, რათა შეიქმნას ზოლები zest, ფრთხილად, რათა მათ თხელი და თავიდან აცილების მწარე თეთრი pith)
- 1 სუფრის კოვზი lemon zest (
- 1 lemon of zest ; იგივე მეთოდი ფორთოხლისთვის)
- 2 დარიჩინის ჩხირები
- 4 მთელი
- კბილი
- 1 pinch nutmeg (ახლად გახეხილი)
- 1 ბოთლი სრული წითელი ღვინო
- 1/4-inch ginger (ახალი, peeled და bruised უკან შეფ ს დანა)
- 1 მთლიანი ვარსკვლავი anise
- 1/2 ვანილი
- 10 მთელი allspice კენკრა
- 5 მთელი შავი peppercorns
- 1-2 დაფნის ფოთოლი
როგორ ჩადება იგი
- არაპროგნოზირებადი, მძიმე ქვაბში (მინანქრის გაფორმებული ჰოლანდიური ღუმელი იდეალურია, რადგან ის სითბოს კარგად ინარჩუნებს ღვინის თბილი თესლის შენარჩუნებას), შეურიეთ შაქრის ან თაფლის, ციტრუსის ზის, ფორთოხლის წვენი და სანელებლები.
- შაქრის ან თაფლის გაცხელებამდე საშუალო თბილი სითბოს ნარევი დატენიანება და არომატული სიროფი 4-5 წუთის განმავლობაში შეიქმნა. შემდეგ ქვედა სითბოს დაბალია და დაამატეთ ღვინო. მოიყვანეთ მხოლოდ შიშველი simmer და გაგრძელდება დაბალი სითბოს დაახლოებით 15 წუთი ან სანამ ღვინო flavorful. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაუშვას ღვინის მოხარშული, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს არომატით.
- ჭიქა მეშვეობით ჯარიმა mesh strainer შევიდა mugs ან სითბოს მდგრადი სათვალე ემსახურება. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თითოეული Mug ფორთოხლის ნაჭერი ან ჯოხი დარიჩინის თუ სასურველი. მიირთვით ცივი ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 171 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 16 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 1 გ |