მიირთვით ამ გემრიელი ქათმის შემწვარი კარტოფილით და გემრიელი სალათი გემრიელი ოჯახის სადილით. გააკეთეთ ეს კერძი მჭლე chuck arm შემწვარი, ქვედა რაუნდი, ან ძროხის brisket (არ corned ძროხის). ეს ყოველთვის ოჯახებთან არის მოხვდა!
იხილეთ ასევე
Busy Day Slow Cooker პოტი შემწვარი კვება
Perfect Beef Pot Roast
რა გჭირდებათ
- 1 მჭლე chuck შემწვარი, boneless, დაახლოებით 3 დან 4 ფუნტი
- 1 ჩაის კოვზი გრილის სანელებლები, როგორიცაა სტეკის სუნელი ან მსგავსი ან გემოვნებით (ან მარილი და პილპილი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 5 ზოლები ბეკონი, diced
- 1 საშუალო ხახვი, coarsely დაჭრილი
- 2 სტაფილო, diced
- 3 ნეკნები ნიახური, თხელი დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 3 tablespoons ტომატის პასტა
- 2 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 დიდი ახალი ან გამხმარი დაფნის ფოთლები
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი როზმარი, დაიმსხვრა
- 2 ჭიქა გაყინული მარგალიტის ხახვი ან ახალი კენკროვანი მსხალი ხახვი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 300 F. Sprinkle გრილი სუნელი ან მარილი და პილპილი მთელი შემწვარი.
- დიდი ჰოლანდიური ღუმელი ან ღუმელი-უსაფრთხო ქოთანში საშუალო მაღალი სითბოს გამო, ზეთის სითბოს. სუნის შემწვარი, ყავისფერი ყველა მხარეს (დაახლოებით 1 დან 2 წუთი თითოეულ მხარეს). ამოიღეთ შემწვარი ფირფიტაზე და განალაგეთ.
- შეამცირეთ სითბოს საშუალო და სუნთქვა ბეკონით, სანამ თითქმის crisp. ამოღება ბეკონი ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე. ამოღება და გაუქმება ყველა მაგრამ 1 სუფრის drippings.
- სანიშნეს დაჭრილი ხახვი და ნიახური to drippings და საზ სანამ მხოლოდ შეარბილა. სანიშნეს ნიორი და სტაფილო და saute 1 წუთი. აურიეთ ტომატის პასტა, ღვინო და ქათმის ბულიონი.
- განათავსეთ შემწვარი და ბეკონი ქოთანში და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, როზმარინი და მარგალიტი ხახვი. მოიყვანეთ ხელსაყრელად.
- დაფარავს პან მჭიდროდ და bake in preheated ღუმელი 3 საათის განმავლობაში, გარდამტეხი შემწვარი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ შემწვარი და ბოსტნეული, რათა საყელო და კარავი კილიტა, რათა თბილი.
- დაჟანგული წვენები შემწვარი შევიდა saucepan.
- განათავსეთ saucepan ერთად დაძაბული წვენების მეტი საშუალო მაღალი სითბო და მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და simmer 5 წუთი. გემო და დაამატე მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
- ნაჭერი შემწვარი და ემსახურება ბოსტნეულით და წვენებით.
ემსახურება 6.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 941 |
| სულ მსუქანი | 48 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 264 მგ |
| ნატრიუმი | 814 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 87 გ |