მეორე დღეს ვიღაცამ სთხოვა, ყველა ტრადიციული მადლიერების საკვები, რომელიც თქვენ არ დავთმობთ. მარტივი პასუხი. ჩაყრა! როცა იზრდებოდა, დედამ ორი დიდი ბაჩოები გამოიყენა. ერთი ფაქტობრივი დღესასწაული კვება და ერთი ჩვენთვის აქვს მეტი დანარჩენი კვირის. მან იცოდა, რომ ჩვენ მზად ვიმყოფებით სხვა ნივთებიდან დარჩენილი ნარჩენების დასაწყებად, მაგრამ არასდროს მივიღებთ არასაკმარის რაოდენობას.
მე ვარ ემიგრანტების შვილი და ეს ფაქტი ქმნიდა ჩვენს საბაჟო და დღესასწაულ ტრადიციებს. ჩემი დედა უნდოდა მისი "ამერიკელი ბავშვი" ამერიკელი მადლიერების მოყვანა, მაგრამ მან ასევე მორგებული ბევრი საკვები იმ გემოვნებისთვის, რომლებიც მისთვის უფრო ნაცნობია. ჩვენ ყოველთვის არ გვყავს თურქეთი, მაგრამ ჩვენ ყოველთვის გვქონდა მწვავე ფრინველი. იხვები, ქათამი, გლეხები, თუნდაც ინდივიდუალური კორნელი თამაში ქათმებისთვის ერთი წლის განმავლობაში. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, რომელი ფრინველის იყო შეთავაზება, ის ყოველთვის ფუნქციონირებს და იყო უამრავი ზედმეტი casserole კერძი.
ტიპიური ახლო აღმოსავლეთის ჩაყრა ჩვეულებრივ ბრინჯის საფუძველზე, არა პურის საფუძველზე. მაგრამ ჩემი ამერიკული შუა აღმოსავლეთის შემადგენლობა აერთიანებს პურს მე მიყვარს ვაშლი, თხილი და სანელებლები უფრო მეტად გავრცელებული ახლო აღმოსავლეთში სამზარეულოში. თქვენ შეგიძლიათ დარეკოთ ის. მე ვუხმობ მას გემრიელი. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა პატარა პური კუბურები
- 1 გამყარებული unsalted კარაქი, გაყოფილი
- 1 ხახვი, დაჭრილი და დაჭრილი
- 1 ჭიქა ნუშის, უხეში დაჭრილი
- 2 დიდი ვაშლი, მოხარშული და მოხარშული
- 3 ჭიქა ქათმის საფონდო (ვიყენებდი დაბალი ცხიმი, დაბალი ნატრიუმის მარაგი)
- 2 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
- 1 ტაბლეტი thyme ფოთლები
- 1/2 ჩაის კოვზი
- კარადმი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- თუ იყიდით მაღაზიაში საცხობი პურის კუბურები, ისინი უკვე უნდა იყვნენ სადღეგრძელოები. მაგრამ თუ თქვენ იყენებთ ხელსაყრელობას, ქაღალდის ფურცლებზე გაჟღენთილ ფურცლებზე ვრცელდება პერგამენტის ქაღალდი და შეამცირეთ 400 ხარისხიანი ღუმელი 10 - 15 წუთი მსუბუქად ოქროს პურისთვის. სადღეგრძელო პური ისიამოვნებს თხევადს.
- სანიშნეს ორი tablespoons of კარაქი რომ დიდი skillet ან თუჯის პან ერთად ხახვი. Saute on საშუალო სითბოს დაახლოებით 15 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ხახვი არის translucent ან ღია ოქროსფერი ყავისფერი. აურიეთ ნუშში და ვაშლში და გააგრძელეთ sautting და აღვივებს კიდევ 5-10 წუთი. აურიეთ ოხრახუში და ქაფით.
- მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი sauteing, დამატება ქათმის საფონდო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის საფონდო თუ თქვენ გირჩევნიათ) და cardamom რომ ქოთანში და simmer.
- სანიშნეს toasted პური კუბურები დიდი bowl. აურიეთ sauteed ხახვი ნარევი და დაასხით თბილ საფონდო. აურიეთ კომბინაცია და დარწმუნდით, რომ პური შთამბეჭდავს თხევადი ნივთიერებას, Fluff ცოტა ერთად ჩანგალი და გადასცემს საცხობი კერძი. მზადყოფნისთვის ემზადება, 20 წუთის განმავლობაში 350 დუიმიანი ღუმელში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 484 |
| სულ მსუქანი | 43 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 81 მგ |
| ნატრიუმი | 344 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 9 გ |