აქ არის ხელნაკეთი ვეგეტარიანული და vegan ინდური ქოქოსის curried წვნიანი რეცეპტი spiced ერთად Madras Curry ფხვნილი, რომელსაც აქვს უნიკალური და მდიდარი გემო განსხვავდება სხვა Curry blends. Madras არის ინტენსიურად flavorful და ცხარე curry ნაზავია სამხრეთ ინდოეთის რომელიც ასევე საერთო ტაილანდურ curries. თუ გსურთ ბოსტნეულის წვნიანი რეცეპტები ან ინდოეთის საკვები, სცადეთ ეს ინდური შთაგონებული ცხარე მრჩეველი წვნიანი, დამზადებული ბროკოლი, სტაფილო, ქოქოსის რძე და სუფთა დაჭრილი კილანტროთი, რომელიც ეგზოტიკური გემოს დამატებით სიღრმეზეა.
მიირთვით ეს მეწამული ქათმის სუპი, რომელიც შეიძლება იყოს ბრინჯის ან კუსკუსებით, ან სრული ინდური კერძით, წყვილის ბოსტნეული ბრინანისთვის.
თუ გსურთ ვეგეტარიანული ინდური საკვები, გადახვევა ქვემოთ უფრო საინტერესო meatless იდეები ცდილობენ Indian subcontinent ქვემოთ.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა წყალი გამაგრილებელი ბროკოლისთვის
- 1 ჭიქა დაჭრილი ბროკოლი florets
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი
- 1/2 სტაფილო (დაჭრილი თხელი)
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი სოკო
- 1 12 უნცია შეიძლება ქოქოსის რძე
- 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- წვენი 1/2 ცაცხვიდან
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (ზღვის მარილი ან კოშერის მარილი ყოველთვის საუკეთესოა)
- 2 ჩაის კოვზი მრგვალი Curry ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ 2 ჭიქა წყალი მაღალ სითბოს მცირე ზომის ცისფერით. სანიშნეს ბროკოლი და საზ 1 წუთი. სანიაღვრე ბროკოლი კარგად და განათავსეთ იგი.
- საშუალო წიწაკა ან მსხვილი სალათა, სითბოს ზეთისხილის ზეთი და დაამატეთ ხახვი მეტი საშუალო სითბოს. Sauté რამდენიმე წუთში, მხოლოდ სანამ ხახვი რბილია. სანიშნეს minced ნიორი, სტაფილო, სოკო და მოხარშული ბროკოლი და საზ დამატებითი 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ქოქოსის რძე და ბულიონი პანში და აურიეთ კარგად კომბინაცია. დაამატეთ ცაცხვის წვენი, მარილი და კვერცხის ფხვნილი, ნება ნელა ნელა simmer დაახლოებით 5 წუთი, ფრთხილად არ დაუშვას წვნიანი მოვხარშოთ.
- ამოღება სითბო და ემსახურება წვნიანი ერთად დაჭრილი ახალი cilantro.
- მიირთვით თქვენი მარცვლეული წვნიანი მომზადებული ბრინჯი, couscous, ან სხვა თქვენი საყვარელი მთელი მარცვალი.