Sambar (ზოგჯერ ჩაწერეს sambhar) არის პოპულარული ვეგეტარიანული ინდური საკვები კერძი, და ეს ცხარე lentil ვეგეტარიანული sambar რეცეპტი vegan ასევე. ის დამზადებული წითელი ოსპი, მდოგვის თესლი, ხახვი და ცეცხლოვანი მწვანე chilies. ბოსტნეულის წითელი ლავანდის სამარშო რეცეპტი შედგენილია "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry და ტკბილი გლობალური რეცეპტები" მრჩეველი რობინ რობერტსონით.
ეს რეცეპტი არის ვეგეტარიანული, vegan და წებოვანა თავისუფალი.
იხილეთ ასევე:
- გაძლიერებული ვეგეტარიანული ინდური საკვები რეცეპტები
- გაძლიერებული წებოვანა თავისუფალი vegan სადილი იდეები
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა წითელი ოსპი
- 3 1/2 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons ცივი დაპრესილი canola ნავთობის
- 1 ჩაის კოვზი შავი მდოგვის თესლი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 4 კბილი ნიორი, minced
- 2 ცხელი მწვანე chilies, დაითესა და minced
- 1 tsp გახეხილი კოჭა
- 1 14.5 უნცია შეიძლება დაჭრილი პომიდორი, დაიწია
- 2 1/2 teaspoons sambar ფხვნილი (იხ. შენიშვნა ქვემოთ)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/4 ჩაის კოვზი მიწა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
- 1 ჭიქა დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო
- 1 ჭიქა მწვანე ლობიო, დაჭრილი შევიდა 1-inch ცალი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ბადრიჯანი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი კირის წვენი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი cilantro
როგორ ჩადება იგი
შენიშვნა: თუ არ გაქვთ ადგილობრივი ინდური სასურსათო წყარო სალამურის ფხვნილისთვის, აქ არის შენი საკუთარი .
- შეუთავსეთ კვერცხი და წყალი ქოთანში და მოიტანს boil. შეამცირეთ სითბოს საშუალო, საფარი და simmer სანამ რბილი, 30 წუთი. გათვალისწინებულია, არ გადინეთ.
- სითბოს ზეთი სითხე ზე მეტი სითბო. დაამატეთ მდოგვის თესლი. როდესაც დაიწყება პოპ, დაამატეთ ხახვი, ნიორი, chiles და ginger და საზ სანამ შეარბილა, 5 წუთი. აურიეთ პომიდორი, შემდეგ დაამატეთ sambar ფხვნილი, ქინძი, კაიენი, კეინი და მარილი.
- სანიშნეს სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ლობიო და ბადრიჯანი. საფარის და საზ 5 წუთის განმავლობაში არბილებენ. დაამატეთ ბოსტნეულის ნარევი რეზერვუარებში, დაფარეთ და გაახარეთ, სანამ ბოსტნეული რბილია, 20 წუთი. თუ ნარევი ძალიან სქელი ხდება, დაამატეთ მეტი წყალი.
- აურიეთ ლიმონის წვენი და კალიანტრო და მზარეული 5 წუთის განმავლობაში. გემო და შეცვალეთ სანელებლები.
ვეგეტარიანული ინდური წითელი ლავანდის სამარშო რეცეპტი რეპროდუქცია ნებადართულია "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry და ქონდარი გლობალური რეცეპტები" მზარეული რობინ რობერტსონი.
თუ გსურთ ეს ვეგეტარიანული lentil sambar რეცეპტი, თქვენ ასევე მინდა შევეცდები კიდევ უფრო ვეგეტარიანული ინდური რეცეპტები , როგორიცაა არასამთავრობო რძის lassi, ვეგეტარიანული palak paneer ან ვეგეტარიანული aloo gobi .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 436 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 166 მგ |
| ნახშირწყლები | 74 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 16 გ |
| პროტეინი | 21 გ |