ტრადიციული კორეული სეზამის სტეკი
თუ გითხრათ, თუ ბულგოგი ან ბული კოჯი ეს მოხარშული სტეიკი კერძი ისეთივე გემრიელია, როგორც მრავალფეროვანია. იწყეთ მარწყვის სადრენაჟო ზოლები, გრილი და ემსახურეთ, თუმცა მოგეწონებათ. ტრადიციულად, ეს კერძი ემსახურება სეზამის ან სალათის ფოთლებზე. ასევე შეგიძლიათ ისიც კი, რომ ბრინჯზე გაიტანოთ. Bulgogi იღებს სასიამოვნო კვება და სრულყოფილი appetizer. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ საქონლის ხორცი ქათმის, თევზის, ღორის ან ნებისმიერი სხვა ხორცის ხელით.
ძირითადი მეთოდი არის ხორცის სოუსი სოიოს სოუსით, სეზამის ზეთი და მწვანე ხახვი. იმის გამო, რომ მარინედი შეიცავს შაქარს, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ მჭიდრო თვალები ხორცის დროს. საუკეთესო მეთოდი ცხელი და სწრაფია. მას შემდეგ, რაც ხორცის შემწვარი, ეს უნდა იყოს მსახურობდა საკმაოდ სწრაფად, რადგან მას შეუძლია მიიღოს მკაცრი თუ დატოვა ძალიან გრძელი. Bulgogi ჩვეულებრივ მსახურობდა dipping სოუსით.
ამ რეცეპტისთვის ხორცის მოსამზადებლად ორი გზა არსებობს. მარტივი მეთოდი სკეიკის მთელი ნაჭრის (s) გასაოცარია ექვსი საათის განმავლობაში. გრილის მას, ნაჭერი და ემსახურება. სხვა მეთოდი, რომელიც უფრო ტრადიციულად მიიჩნევა, არის 1/4 დიუმიანი ცალი ნაჭრებად, რომელიც დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში გაატარებს და შემდეგ გრილს. მეორე მეთოდის გამოყენებისთვის საჭიროა, რომ ხორცით მოათავსოთ ხორცი ან ჭურჭლის კალათა გამოიყენოთ პატარა ნაჭრებისგან დასაცავად. პირველი მეთოდი უფრო ადვილია, მეორე მეთოდი უფრო მეტად გამოიყურება ხორცის ზედაპირზე მარინადთან და ფლეიმისთან, რაც უფრო უკეთესი არომატით იძლევა.
ჭუჭყიანი სოუსით მსახურობენ ბულგოგი ზოგადად ცხარე; ყოველივე ამის შემდეგ, ბიგლოგის ლიტერატურული თარგმანი "ხანძარი "ა. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი დამარილებული სოუსი ნაცვლად. ეს კერძი განსაკუთრებით კარგია ერთად peanut სოუსით . ყოველ შემთხვევაში, თქვენ ემსახურებით მას, დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ იპოვით ამ კერძი იარაღი საუკეთესო ნებისმიერი შემთხვევა.