ასპარაგუსი გაზაფხულის გაყინვაა. ეს ტკბილი წიწაკა არის მრავალწლიანი მცენარე. კიდევ ერთხელ მქონდა asparagus იზრდება ველური ჩემი შემოგარენი, მაგრამ ეს გაქრა, ჩემი იმედგაცრუება. მაგრამ არ ინერვიულოთ - შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი რეცეპტები, როდესაც იწყება asparagus.
არსებობს მძაფრი დაპირისპირება იმის შესახებ, თუ რამდენად თხელი ან სქელი ასპარეზი უფრო სასურველია და სატენდერო. აი სიმართლე: არ აქვს მნიშვნელობა! სათანადოდ მოხარშული ასპარეზი სატენდერო იქნება.
აირჩიეთ სისქე თქვენთვის სასურველი. ნამდვილად სქელი ფუძეთა, შეიძლება დაგჭირდეთ კანი ქვედა მესამე ერთად swivel- bladed ბოსტნეულის peeler ყველაზე სატენდერო შედეგი.
როდესაც შეიძინეთ asparagus, გამოიყურება გლუვი და მყარი stalks მჭიდროდ დახურული ხელმძღვანელები, ან buds. მას შემდეგ, რაც კვირტი დაიწყება გახსნას (მოუწოდა "ferning out"), asparagus იქნება მკაცრი. შეხედეთ ნათელს ფერს, მუქი მწვანე ფენას. თეთრი asparagus იშვიათი დელიკატესია; იგი გაიზარდა მიერ დაფარვის stalks მიწაზე, რადგან ისინი სექსუალურ. ეს მსუბუქია და ცოტა უფრო სატენდერო, ვიდრე მწვანე asparagus. ახალი ასპარეზი საკმაოდ მტკივნეულია; გადაიტანეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცები და მაღაზიაში მაცივარი. გამოიყენეთ ორი სამი დღის განმავლობაში.
ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული და დაკონსერვებული asparagus. მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს გაყინული asparagus, მე არ გამოიყენოთ დაკონსერვებული, რადგან მე ტექსტურა ძალიან რბილი. მაგრამ დაკონსერვებული ასპარეზი არის დიდი არჩევანი, თუ გნებავთ, როგორც ასაფაგოს წვენი.
მომზადება asparagus, მე მიყვარს დააყენა stalks in თასი სავსე წყლით და მოდით ის დგას 1-2 წუთი.
ზოგჯერ ასparagus ოდნავ ქვიშიანი, რადგან ნიადაგის ის იზრდება შემოსული შემდეგ წარმართონ stalks სანამ ვადამდელი; გამოიყენეთ მკაცრი დამთავრებული ასპარეზული წვნიანი ან გაუქმება.
არსებობს რამდენიმე მარტივი გზა საზ Asparagus. მირჩევნია გაამჟღავნოს იგი წყალში სანამ ტენდერი, ან შემწვარი მას ღუმელში სანამ ტენდერი და crisp.
ასევე შეგიძლიათ გრილი ასპარეგის ან მიკროტალღური ან ორთქლი. მზარეული, სანამ crisp- ტენდერში; ეს არის, როგორც სავარაუდოა, რომ ასპარეზს აძლევს კბილს, მაგრამ მაინც იკავებს ცენტრში.
ისიამოვნეთ ამ მარტივი და გემრიელი ასპარეგის რეცეპტები და გაზაფხულის დაბრუნება!
დაწყება ასპარეგთან
- ქათმის პომიდორი და ასპერგუსი აურიეთ-ფრაი
ეს მარტივი ხუთი ინგრედიენტი რეცეპტი არის შესანიშნავი გზა მივესალმო asparagus უკან თქვენს მაგიდასთან. დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება რესტორნისგან რაღაც და გემოვნებას. - ასპერგუსი და წითელი ბელი პიპსი
მარტივი აჟიოტაჟი- fry გაძლევთ ვაფასებთ გემოს ახალი veggies ამ გემრიელი მხარეს კერძი. ემსახურეთ მასთან ერთად ყველაფერს ქათმისგან სტეკას თევზით. - მარწყვი Asparagus მწვანე სალათი
დამატება Asparagus კლასიკური მარწყვის და ისპანახი სალათი გემრიელი ირონია. - შემწვარი Asparagus
შემწვარი ასპარეგუსი თავის ტკბილეულს გამოიმუშავებს და ქმნის ულამაზეს ტექსტურას. მე ხანდახან მომწონდა, როგორც ასპარიზი, გახეხილი პარმეზანით ან რომანოს ყველით. - სატენდერო Asparagus
ეს არის ჩემი მეთოდის სიმშრალე ასპარეგისთვის. Tossed ერთად კარაქი, მარილი და პილპილი, ეს არის სრულყოფილი მხარე კერძი. - ასპარეგის ტურები
ეს cute პატარა tarts არის სრულყოფილი appetizer for გაზაფხულზე სადილი პარტიის. ისინი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში გააკეთებენ და გემოვნება წარმოუდგენელია.
- ქათმის და ასპაგანტების აჟიოტაჟი
ეს კერძი მიზანმიმართულად ინახება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ სუფთა გემოვნების asparagus და წითელი წიწაკა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ძირითადი ფორმულა უამრავი სხვა საკვებთან ერთად. შემცვლელი ღორის ტენდერი გამოიყენოთ სოკო ნაცხის ნაცვლად, ან დაამატეთ რამდენიმე დაჭრილი zucchini ან ზაფხულის squash. - ლიმონის ქათამი და მაკარონი
ეს რეცეპტი არის სრულყოფილი antidote ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ. ეს არის ელეგანტური და ლამაზი და გემრიელი, მაგრამ ადვილი მომზადება.