ეს არის სწრაფი და მარტივი ვეგეტარიანული რეცეპტი ძირითადი ვეგეტარიანული საფრანგეთის ხახვი წვნიანი მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტები. ეს არ არის სუპერ ხელსაყრელი რეცეპტი, მაგრამ ეს ნამდვილად არ უნდა იყოს. თუ თქვენი კარადა თითქმის შიშველია და თქვენ გაინტერესებთ, რა უნდა გააკეთოთ სადილზე დღეს, სცადეთ ეს სუპი ერთად სალათი და ხელოსანთა პური და შენ გაქვს სრული კვება.
უმეტეს ფრანგული ხახვი წვნიანი რეცეპტები დაეყრდნონ ძლიერი ძროხის ბოთლს, მაგრამ ძლიერი და კარგი ხარისხის ბოსტნეულის საფონდო გამოყენებას უამრავ არომატს აძლევს. ნებისმიერი სახის ბოსტნეულის ბულიონი იმუშავებს მხოლოდ ჯარიმით, მაგრამ თუ შეგიძლიათ იპოვოთ ვეგეტარიანული ძროხის შემცვლელი ბულიონი ან ბოსტნეულის ცხიმიანი სურნელები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს.
Vegan ვერსია, გამოიყენოთ არასამთავრობო რძის სოიოს ყველი და vegan მარგარინი (ან თუნდაც ზეითუნის ზეთი) ნაცვლად კარაქი. გვჭირდება ეს რეცეპტი უნდა იყოს წებოვანა თავისუფალი, ასევე ვეგეტარიანული ან vegan ? უბრალოდ შეამოწმეთ ინგრედიენტები თქვენი ბოსტნეულის ბულიონი, როგორც ზოგიერთი წებოვანა თავისუფალი და ზოგიერთი არ არის. ან, გააკეთეთ საკუთარი ხელნაკეთი ბოსტნეულის ბულიონი თუ გინდა დარწმუნებული.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი ხახვი, დაჭრილი შევიდა ზოლები
- 2 სტადიის კარაქი ან
- vegan მარგარინი (მე მიყვარს დედამიწის ბალანსი ბრენდი)
- 5 ჭიქა კარგი ხარისხის ძლიერი ბოსტნეულის ბულიონი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველით
როგორ ჩადება იგი
- ყავისფერი ან vegan მარგარინის ყავისფერი ხახვი დიდი წვნიანი ქოთანში, რომელიც მინიმუმ 10 წუთით კარგად არის მომზადებული, 20 წუთით, ზოგჯერ აღვივებს. 10-20 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი კარაქი ან მარგარინი და საზ მათ კიდევ უფრო მეტი, მდე დამატებითი 20 წუთის თუ დრო გაქვთ, მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ.
- სანიშნეს ბოსტნეულის ბულიონი, scraping pot მისაღებად ყველა ხახვი ბიტი ჩართული წვნიანი, მაშინ მოიცავს, და საშუალებას იძლევა simmer მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში.
- სეზონი მდიდარი მარილი და წიწაკა, დაამატეთ ყველი, რომელიც საშუალებას იძლევა, რომ გაირეცხოს ოდნავ. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
ემსახურება წვერი: ტრადიციულად, ფრანგული ხახვი წვნიანი ემსახურება ინდივიდუალური თასებით დაჭრილი ყინულისგან, ყველით დაფარული და დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 136 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 16 მგ |
| ნატრიუმი | 1,112 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 8 გ |