რბილი, მდიდარი Brie ყველი smothered ერთად pesto არის ტიპის appetizer თქვენ არასოდეს არ უნდა სახლში მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ ჭამა მთელი რამ. ოდნავ თბილი ყველი და კრემისებური ბაზილიკა pesto melt ერთად გაკოცე, garlicky appetizer, რომელიც შეიძლება scooped ერთად ნაჭერი baguette.
არ არის საჭირო ძვირადღირებული Brie- ის ყიდვა ამ რეცეპტისთვის; თქვენი საყვარელი სუპერმარკეტი Brie გააკეთებს. თუ თქვენ არ გაქვთ მაღაზია-იყიდა Pesto, რომ თქვენ ნამდვილად მიყვარს, მიიღოს დრო, რათა ხელნაკეთი pesto. ეს ყოველთვის ჩანს გემოვნების უკეთესია, ვიდრე მაღაზიის შეძენილი pesto და არ მიიღოს ყველა ეს დიდი ძალისხმევა.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა ფიჭვის კაკალი
- 1 დიდი ნიორი clove (კანის ამოღებულ)
- 1/2 ჭიქა Parmigiano-Reggiano ყველი (ახლად გახეხილი)
- 1/4 ჭიქა Pecorino Romano ყველი (ახლად გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 ჭიქა ახალი რეჰანი ფოთლები (თავისუფლად შეფუთული)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie სოლი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 325 F
- შეუთავსეთ ფიჭვის თხილი, ნიორი და ყველი კვების პროდუქტში, სანამ წვრილად დაჭრილი. კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. Pulse სანამ პასტა ჩამოყალიბდა, დაახლოებით 30-40 წამში. დაამატეთ რეჰანი ფოთლები. Pulse უბრალოდ სანამ ბაზილიკა ფოთლები დაჭრილი და შერეული შევიდა თხილის პასტა (თუ არ გირჩევნიათ მთლიანად გლუვი ტექსტურა).
- განათავსეთ Brie- ის ჭიქა ან მრგვალი საცხობი კერძი, რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას Brie- სთვის, ან ქუქი-ფაილზე. თბილი Brie in ღუმელი მხოლოდ მანამ, სანამ კიდეები დნობის და bubbly, დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ გაბედოთ, ანუ ბერი მთლიანად დნება.
- გავრცელებული Pesto თავზე Brie. დამატებითი pesto შეიძლება spooned გარშემო brie, ან მოთავსებული ცალკე თასი.
იმისათვის, რომ ამ appetizer კიდევ უფრო სპეციალური, გარს Brie და pesto ერთად sauteed სოკო და მთელი, მოხალული ნიორი კბილი .
როგორ შევინარჩუნოთ Pesto Green
ერთხელ დაჭრილი და bruised, რეჰანი ფოთლები დაიწყოს დასაკარგი მათი ნათელი მწვანე ფერი. ბასილი პესტო ხშირად იცვლება მუქი მწვანე ან თუნდაც ყავისფერი, თუკი დაუყოვნებლივ არ შეჭამს. არომატი ჯერ კიდევ კარგია (თუმცა არ არის ისეთივე კარგი, როგორიც არის ახალი სუფთა), მაგრამ ფერი შეუძლებელია.
ასე როგორ შეგიძლიათ შეინახოთ pesto ნათელი მწვანე? ეს არ არის ადვილი. დაამატეთ ცოტა სუფთა ან ბალახოვანი ბავშვის ისპანახი ფოთლები დაამატოთ ზოგიერთი მწვანე ფერი და არ იცვლება არომატი pesto გაცილებით. ბალახის ფოთლების ბალახის ფოთლები ცხელი წყლით (რომელიც ანელებს ფერმენტებს, რომლებიც ტოვებენ ფერს ყავისფერი), ასევე იძლევა საშუალებას, მაგრამ ეს აძლევს პესტოს ოდნავ მწვავე ტექსტურას და ამცირებს ბასილის არომატს.
ბრინჯის ფოთლების ბლუზში ჩაყარეთ ფოთლები მდუღარე წყალში დაახლოებით 10 წამი, შემდეგ ამოიღეთ და ჩაყარეთ თხილი ყინულის წყლის თასში. ეს არის მარტივი, თუ დატოვებს ფოთლები ერთვის ფუძეთა. შეარყიე ფუძეები, რაც შეიძლება მეტი ფოთლებისგან მოხსნას. Pat ფოთლები მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 697 |
| სულ მსუქანი | 50 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 27 გ |
| ქოლესტერინი | 92 მგ |
| ნატრიუმი | 350 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 41 გ |