ჩემი ქმარი ნახევრად ბენგინი, ასე რომ, ის გაიზარდა ჭამა უამრავი გემრიელი Bengali საკვები. Aaloo Postu იყო და ჯერ კიდევ ერთი მისი საყვარელი კერძები იგი ხშირად მთხოვდა საზ მას. ცოტა ხნის წინ ვეღარ შეძლო ჩემი რეპეტიცია ჩემი სიმამრისგან. მე სასიამოვნოდ გაკვირვებული ვარ, რამდენად ადვილი იყო მომზადება ამ რბილი flavored ჯერ ძალიან გემრიელი კერძი. მთავარი ინგრედიენტია ყაყაჩოვანი თესლი, რომელიც აალუს პოსტუს მისთვის დამახასიათებელ გემოს აძლევს. კარგად მიდის სუნამო, ბალახით მოხარშული, ხანგრძლივი ბრინჯი, როგორიცაა ბასმატი ან ახლად დამზადებული, ცხელი ჩაპათია ან თუნდაც მეორე კერძიც კი. კარტოფილი კარგად არ გათავისუფლდება, ასე რომ ალოუ პოსტუ საუკეთესოა და შეჭამეს ახალი. თუმცა, ასე სწრაფად და ადვილად გამოსაყენებელია, ეს დრო არ მოხდება.
რა გჭირდებათ
- 4 სტადიის. პოსუ /
- ყაყაჩოვანი თესლი / ყუთი
- 3 მსხვილი კარტოფილი (1/2-inch კუბურები შევიდა peeled და diced "
- 2 სტადიის. ბოსტნეულის / კანოლა / მზესუმზირის ზეთი
- 2
- მწვანე წიწაკა (ზოლიანი სიგრძე და დე-სეზონი)
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ postu / ყაყაჩოვანი თესლი / khus khus in bowl და დაამატეთ საკმარისი თბილი წყალი დასაფარავად იგი მთლიანად. 5 წუთის განმავლობაში. ახლა კრავენ კვების პროდუქტების გადამუშავებით, რომელიც მიიღებს მყარი პასტის მისაღებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნები და pestle (ასე რომ, ეს ხდება ტრადიციულად Bengal), მაგრამ დრო და ძალისხმევაა საჭირო! მას შემდეგ, რაც ადგილზე, შეინახეთ postu პასტა გარდა გვიან გამოყენება.
- განათავსეთ diced კარტოფილი მიკროტალღური-უსაფრთხო თასი და დაასხით საკმარისი წყალი მათ დასაფარავად მთლიანად. მზარეული მაღალ შთანთქმის 3-5 წუთით, სანამ თითქმის დამზადდება. გაითვალისწინეთ მოგვიანებით. თუ თქვენ არ გაქვთ მიკროტალღოვანი ან არ მოსწონთ, გამოიყენოთ ერთი, შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ მდუღარე წყალში.
- გათბობის ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ნავთობის პან საშუალო სითბოს. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ slit მწვანე chilies. ისინი გაიქცევა ცოტა ასე რომ ძალიან ფრთხილად! კერძი ჰესტერის შესაქმნელად შეგიძლიათ მწვანე ჩაის ნამწვი შეფუთვას. თუ მთელი მწვანე ჩაის გამოყენებით, დაველოდოთ sputtering შეჩერება შემდეგ დასძინა, მათ ცხელი ზეთი. როდესაც ეს მოხდება, მდუღარე წყალიდან კარტოფილიდან დაასხით და დაამატე კვერცხუჯრედის კარტოფილი. აურიეთ მშრალი სრულად მოხარშული. ახლა დავამატებთ მარილს გემოვნებით. შეიძლება დაგჭირდეთ, რომ მოაყალიბოთ ზოგიერთი წყალი კარტოფილზე, რადგან ისინი მზარეულს იწვევენ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ან დამწვრობა.
- როდესაც კარტოფილის მოხარშული (რბილი), სითბოს გამორთვა და დაამატეთ ფოსტის პასტა. აურიეთ კარგად და ისე, რომ ყველა კარტოფილის არის დაფარული ჩანაწერი პასტა. კოვზი შევიდა კერძი და ემსახურება ერთად სურნელოვანი, ჩვეულებრივი მოხარშული, ხანგრძლივი წვრილმარცვლოვანი რაისი, როგორიცაა Basmati ან ახლად დამზადებული, ცხელი Chapatis ან თუნდაც, როგორც მხარეს კერძი curry.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 305 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 360 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 10 გ |