თურქული სამზარეულო არ არის განხილული თურქეთის საუზმეზე განსაკუთრებული ყურადღების გარეშე. ეს მართლაც უნიკალური დასაწყისია დღეს, ერთად ხაზი- up გემოვნების ყველა საკუთარი. ყველაზე თურქულმა ხალხმა დაიწყო მათი დილა, ისევე როგორც დანარჩენი მსოფლიო. ისინი გაიღვიძეთ, მოემზადონ თავიანთი დღე, გააგზავნონ ბავშვები თავიანთ სკოლაში და რა თქმა უნდა, აქვთ პირველი კვება. თუმცა, მსგავსება აქ შეჩერებულია. საუზმე თურქეთში არ არის მხოლოდ საჭიროება; ეს ტრადიციული ოჯახის შეკრება, იჯდეს ქვემოთ საქმე ერთად ხაზი- up გემოვნების ყველა საკუთარი, რომ თქვენ დაიწყება მოუთმენლად ღამეს ადრე.
ყოველ დილით ჩაი არის სიყვარულით brewed და მაგიდა არის მითითებული მცირე ფირფიტები და flatware განკუთვნილია განსაკუთრებით კვების საუზმე საკვებს bite ზომის ნაწილი. საჭმელები ელეგანტურად არ აწყობენ მაგიდას.
თურქული საუზმე ხაზი
კლასიკური თურქეთის საუზმე, რომელიც ცნობილია როგორც "kahvaltı" (kah-vahl'-tuh) შედგება ახალი cheeses, როგორიცაა feta და kashkaval, შავი და მწვანე ზეთისხილი, ახალი გამომცხვარი თეთრი პური, ხილის preserves, თაფლი, ტკბილი კარაქი და უამრავი brewed შავი ჩაი მსახურობდა თურქ ჩაის სათვალეებში.
ყველაზე პოპულარული თურქული cheeses
თუ სტუმრები გაქვთ, უფრო დახვეწილი კერძი შესთავაზა, როგორიცაა მყარი მოხარშული კვერცხი, ერთი კვერცხი "მზიანი მხარე მდე" მოხარშული და მსახურობდა პატარა სპილენძის skillet მოუწოდა "საჰანის" (SAH'-han), ისევე როგორც omelets , sesame დაფუძნებული "halvah" , დაჭრილი და peeled პომიდორი, კიტრი, ტკბილი წიწაკა და ვარიაციები ხელნაკეთი phyllo ცომი და ყველის საკონდიტრო მოუწოდა "börek" (bor-ECK ') .
კიდევ ერთი დიდი საუზმე კლასიკური კვერცხები ეწოდება "menmen." Menemen არის წვნიანი, პიკანტური ვერსია scrambled კვერცხები ხახვი, წითელი და მწვანე წიწაკა და პომიდორი.
ბეკონის ან საუზმე ძეხვის ნაცვლად, "სუკუკის" ნაჭერი, სალიამის ცხარე ტიპის სალათი და "წარსული" (pas-tur-mah '), ტიპის კურნავდა ძროხა, დაფარული სქელი ფენით სანელებლები კვერცხებთან ერთად ემსახურება და ძირითად ინგრედიენტს ომელეთებში.
სუპი ასევე არის საერთო საყოფაცხოვრებო საუზმე ბევრ სახლებში, განსაკუთრებით ზამთრის თვეებში.
განსხვავებული გზა დღეისათვის დაიწყება
ახალბედას, თურქულ საუზმეს შეუძლია როგორც ჩანს, უხეშად და არადამაკმაყოფილებლად, როდესაც შედარებით მძიმე, შაქრიანი საუზმეს ემსახურება ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. მაგრამ დროთა განმავლობაში, მისი სხეული გამოიყენება ამ ჯანსაღი, მსუბუქი მგზავრობის დილით, ხოლო შემდეგ არ არის უკან დაბრუნება.
თქვენ აღმოჩნდებით ბაზრებზე საუკეთესო ხარისხის ზეთისხილისა და ყველისთვის, მოძებნეთ უახლესი პომიდორი და გახდებიან ექსპერტის შერწყმა, რათა ის სრულყოფილი დიეტა გაახვიოს ყოველ დილით.
და ამ დღეს, ვარდების petal ჯემი კვლავ მაძლევს დიდი სიხარული დროს საუზმე დრო! ეს არის ესთეტიურად სასიამოვნო, რადგან ეს არის სასიამოვნო გემოვნებით ლამაზი, ნაცრისფერი ვარდისფერი ფერი და მუდმივად ნაზი ვარდის არომატი და არომატი.
თუ დილით დრო გაქვთ, მზიანი ვერანდაზე ძვირფასი საუზმით მჭამელი შავი ჩაის მსახურობს და ყოველდღიური გაზეთი აუცილებელია. მაგრამ ბევრი ადამიანი პერსპექტივაში ისარგებლებს ბევრი თონეები, რომ გახსნა ადრეული გაყიდვის სუფთა პური და ბევრი სახეობის რბილი რულონები ერთად fillings როგორიცაა ყველი, შავი ზეთისხილის პასტა, mashed კარტოფილი და შოკოლადი.
არ გაიაროს "simit" (sim-EET) , სეზამის დაფარული პურის ბეჭედი საცალო ვაჭრობაში და უფრო სამარცხვინო მიერ ქუჩის გამყიდველები ყველგან.
მსგავსი არაფერია, როგორც სიმბოლო მდნარი ყველით, რათა დაიწყოს დღე.